Простой рецепт сочного фалафеля без глютена, сахара, лактозы, яиц, постный, 100% веган
Я не знаю какой на вкус идеальный фалафель, но этот мне очень понравился.
Из-за овощей в составе, он достаточно сочный.
Ну и, как альтернативу фритюру, я конечно же выбрала духовку.
Рецепт на 12 небольших фалафелей.
- 250 грамм отварного или консервированного нута
- 35 грамм сладкого мясистого перца
- 50 грамм натертой мелко моркови
- 35 грамм сладкого красного лука
- 35 грамм муки (у меня зеленая гречка, можно заменить полбяной или взять 25-30 грамм рисовой )
- соль
- перец
- любимая приправа (у меня натуральная смесь для гриля и прованские травы)
Сперва перебиваем в блендере лук и перец, добавляем морковь, нут, муку, соль, перец, приправы. Все пробиваем до плюс-минус однородной массы.
Катаем шарики (у меня есть пахучее масло с травами и чесноком, я смазала им руки и просто погладила все шарики, что бы корочка была более хрустящая, но жира не было).
15-20 минут в разогретой до 175 градусов духовке и все готово!
Если вас заинтересовал рецепт - ставьте лайки. Подписывайтесь на наш канал, что бы не пропустить новые полезные рецепты.
Приходите к нам учиться в школу полезных десертов и натурального шоколада Desertika Space.
#фалафель #рецепт фалафеля #веганский рецепт #вегетарианский рецепт #постный рецепт