Уже начинается сезон заготовок. Хочу предложить вам сварить грушевое варенье с лимонной цедрой. Его можно использовать в начинки для пирожков, блинов. Мои детишки любят бутерброд с грушевой начинкой. Делается он так..тонкий ломтик батона+ толстый слой грушевого варенья. Хоть с молоком или с чаем.. Ммм..вкуснятина…
Итак: нам нужно 1,5 кг груш, 1,5 кг сахара, 0,5 стакана воды, цедра 1 лимона.
Груши нарезаем дольками(предварительно убрав сердцевину и косточки). С лимона острым ножичком срезаем цедру и нарезаем.
Нарезанные груши выкладываем в кастрюлю, засыпаем сахаром и добавляем лимонную цедру. Все хорошо перемешать(лучше деревянной ложкой). Оставляем на ночь.
Утром ставим кастрюлю на огонь и варим на медленном огне около 1 часа. Варенье периодически помешиваем. Когда дольки станут прозрачными, варенье готово.
Укладываем в чистые стерильные банки, закрываем пластмассовыми крышками( предварительно ошпаренными кипятком). Хранить в прохладном месте.