Давайте вспомним об одной из самых приятных сторон авиаперелета – о еде на борту. Итак, пристегнулись, облизнулись… Приятного полета аппетита!
Интересные вкусовые решения авиакомпаний
Emirates
В эконом-классе авиакомпании предлагают меню, которое отражает ароматы и вкусы города или страны, в которые вы направляетесь. Пассажирам предлагают вина и безалкогольные напитки без ограничений. В винном отсеке самолета имеются вина на любой вкус с лучших виноградников Франции, Германии, США, Южной Африки и Новой Зеландии. Сомелье авиакомпании выбирают вина так, чтобы в полете они не теряли своих качеств. В бизнес-классе предлагают большой выбор здоровой пищи без соли, сахара и транс-жиров, а закуски и коктейли можно попробовать в бортовом лаунже.
Lufthansa
Блюда и напитки на рейсах компании подаются, учитывая класс обслуживания и продолжительность полета. В салонах первого и бизнес-класса, а также в премиум-эконом-классе еда подавалась до недавнего времени на фарфоровой посуде (теперь – нет, из-за коронавируса все и везде пластиковое и одноразовое). Блюда из кухни различных стран предлагаются после определения предпочтений пассажиров на международных маршрутах, а детям подают интересно оформленные блюда, например, маффин «Черепаха», «Любимая лазанья Лу» или колбаски-чиполаты от немецкого шеф-повара Корнелии Полетто. Специальные меню из 16 разнообразных блюд созданы для аллергиков и диабетиков, вегетарианцев и для пассажиров, соблюдающих различные религиозные традиции. Блюда специального меню нужно заказывать за 24 часа до отправления.
Singapore Airlines
Бортовое меню, которое подают знаменитые «сингапурские девушки» - стюардессы самой известной азиатской авиакомпании, разрабатывает Международный Кулинарный Совет. В его состав входят 8 всемирно известных шеф-поваров, обладателей звезд Мишлен. За сутки до полета пассажиры имеют возможность выбрать, блюда любого шеф-повара из 8 звезд международной гастрономии. Также Singapore Airlines очень серьезно относятся к выбору вина. Каждый год ведущие эксперты пробуют больше тысячи вин. Забравшись в специальную кабину, которая имитирует давление во время полета для того, чтобы выбрать наиболее подходящие для дегустации напитки.
Интересный факт: «Измените пластиковую тенденцию»
Авиакомпания Hi Fly отказалась от пластика на борту.
С 1 января 2020 года португальская чартерная авиакомпания Hi Fly отказалась от использования неперерабатываемого пластика на всех рейсах.
В декабре 2018 года Hi Fly осуществила первый в мире полет без пластиковых предметов одноразового использования на борту по маршруту Лиссабон (Португалия) — Натал (Бразилия).
«В мире ежегодно совершается более 100 000 рейсов. За год авиакомпании производят более 6 миллионов тонн отходов салона. Hi Fly подошла к этому вопросу как к «необходимому шагу для будущего планеты», — заявил генеральный директор авиакомпании Пауло Мирпури.
«Если в воздухе одновременно находится в среднем до 10 000 самолетов, то умножив эту цифру на 350, мы с вами получим 3 500 тонн одноразового пластика, который будет выброшен сразу после прилета. Если одноразовые пластиковые предметы заменить «зелеными», мы сможем существенно сократить поток пластикового мусора», — добавил глава авиакомпании.
Hi Fly серьезно относится к экологическим проблемам на нашей планете. Флот перевозчика, в том числе двухэтажный A380, украшен сообщениями, связанными с защитой экологии и окружающей среды — Save the Coral Reefs («Спасите коралловые рифы») и Turn the Tide on Plastic («Измените пластиковую тенденцию»).
Например, Air New Zealand уже перестала предлагать на борту некоторые пластиковые предметы. Авиакомпания представила съедобные кофейные чашки, сделанные из ванильного бискотти, которые могут в будущем заменить 8 млн пластиковых чашек кофе, которые перевозчик ежегодно предоставляет пассажирам.
Ирландская авиакомпания Ryanair к 2023 году пообещала не использовать пластик не только во время полетов, но и даже в своих офисах.
Alaska Airlines стала первой авиакомпанией США, которая отказалась от пластиковых соломинок в мае 2018 года. За ней последовали другие американские авиакомпании, такие как Delta и American Airlines.
В 2017 году авиакомпания Emirates начала использовать пледы из переработанных пластиковых бутылок — они получили название ecoTHREAD.
Сейчас использование саморазлагаемых и экологически безвредных материалов пока крайне ограничено и достаточно дорого.
Текст: Кристина Черкасова