MACNABRDOŠ
Ул шулай ук Сарнапур (салкын шорпа) "Брдош" дип атала.
Бездә шундый тәмуг бар, мин салкын матснабрдош тәлинкәләрен теләдем.
"Матснабрдош" исеме "матсун" һәм "Брдел-words" сүзләреннән килә - җимерелә. Әйе, күпләр анда пита ипи яки матнакашны ваталар. Соры). Кайберләре зур касәләрдә бирелә. Тәм һәм гадәт мәсьәләсе бар. Элегерәк, мәсәлән, коры пита икмәкне тирән савытларга изделәр һәм өстенә матнабрдош куйдылар.
шулай
Кабак кабыгын нечкә итеп кисегез, 3-5 кисәк. Мин аларны тулысынча чистартмыйм, полосаларны суырам. Яшелчәләрне юмарт кисегез: ilиланстро, укроп, петрушка, бераз ялкау, гел яшел пияз. Мацунны өстәп, яхшылап кушыгыз. Мин әкрен генә салкын су өстим, бертөрле эзлеклелекне бер кисәксез алыр өчен. Шорпаның калынлыгы сезгә бәйле. Мин 1 кг матсунага 1 литр су алам.
Тозга. Салкынга хезмәт итегез.
# Әрмән ашлары # Мацнабрдош # Мацун
https://zen.yandex.ru/media/id/5df0fe41e6cb9b00b109bee3/macnabrdosh-5e984c65fce1a607c0dfd380