Добрый день! Сегодня поделюсь с вами рецептом воздушных пончиков, которые будут прекрасным дополнением к семейному чаепитию.
Ингредиенты:
•900-950гр муки;
•15 гр дрожжи;
•250мл молока;
•4 ст.ложки сахара;
•1 яйцо;
•ванилин;
•соль щепотка;
•масло сливочное;
•масло растительное.
1. В тёплом молоке растворить сахар и соль. Добавить 450гр муки и дрожжи. Замешать и оставить на 20 минут в тёплом месте.
2. Теперь добавляем расплавленное сливочное масло, яйцо и 200гр муки. Начинаем вымешивать, сначала перемешайте все ложкой, потом замешивайте тесто руками, в процессе в тесто добавьте чайную ложку растительного масла и постепенно добавляйте оставшуюся муку до того момента, когда тесто перестанет прилипать к рукам. Тесто должно получиться мягким и не липким. Оставляем на час.
3. Когда тесто подошло, вам следует раскатать его, но не тонко(если раскатаете тонко, пончики не будут иметь округлые формы, они получатся почти плоскими). Для того, чтобы сделать одинаковый размер у всех пончиков не обязательно использовать специальные кондитерские формы, вы может применить кружку и крышку от любой пластиковой бутылочки(с помощью неё у вас получится сделать серединку у пончиков).
4. В кастрюлю(я использовала чугунную) наливаем масло столько, чтобы пончики смогли там обжариться (примерно 3 см). Обжаривать пончики следует с двух сторон. В процессе они будут у вас подниматься.
5. После того как ваши пончики приготовились посыпьте сверху сахарной пудрой-это придаст им приятного сладкого вкуса.
Приятного аппетита!
Надеюсь, вы получили удовольствие в процессе их приготовления и у вас не возникло сложностей.
Мне будем приятно, если вы поставите лайк и подпишитесь)