375 подписчиков

КЛУБНИЧНЫЙ торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ

1 минута

16 прочтений

29 июня 2020

Приготовить клубничный торт без выпечки можно буквально за 20 минут. Затем дать ему застыть и - Вауля! - нежный, аппетитный и ароматный клубничный десерт у Вас готов. А главное, не придется включать духовку в летнюю жару.

А в этом видео - пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты для клубничного торта без выпечки:

песочное печенье - 200 г
сливочное масло - 100 г
клубника - 350 г
творожный крем-сыр - 400 г
сахарная пудра - 150 г
сливки 30 % - 200 г
желатин - 15 г
вода - 50 мл
ванилин - 1 г

Как приготовить торт с клубникой без выпечки?

200 г песочного печенья измельчить в крошку скалкой в зип-пакете.
Растопить в микроволновке 100 г сливочного масла. Остудить слегка.
Смешать крошки печенья с растопленным сливочным маслом.
Выложить в раздвижную форму (в рецепте использована диаметром 20 см) и хорошо утрамбовать.
Отправить форму в морозильную камеру на 20 минут.
15 г желатина залить 50 мл воды и оставить набухать на 10 минут.
В блендере измельчить 350 г клубники.
400 г творожного крем-сыра смешать со 150 г сахарной пудры и щепоткой ванилина. Взбивать пару минут. Можно взять и домашний творог, но тогда предварительно его необходимо протереть через сито или измельчить очень мощным блендером.
К полученной массе добавить клубничное пюре. Все тщательно перемешать.
В отдельной посуде взбить 200 г жирных ОХЛАЖДЕННЫХ сливок.
Плавно ввести в клубнично-творожную массу, аккуратно перемешивая венчиком.
Набухший желатин нагреть до жидкого состояния, но НЕ КИПЯТИТЬ. Добавить в него пару ложек клубничного чизкейка, а затем добавить к массе и тщательно перемешать.
Вылить в форму (бока формы предварительно нужно застелить ацетатной бумагой, но если ее нет, вполне подойдет прозрачная обложка от тонкой канцелярской папки с планкой-зажимом).
Убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.