Барлык балыклар да "майлы" 3 категориягә бүленәләр - югары, урта һәм түбән эчтәлек белән. Чиста су төрләре бу компонентта күпчелек диңгез кешеләре өчен түбән. Ләкин безнең сусаклагычларда яшәүчеләр арасында итне "коры" дип атап булмый торган вәкилләр бар.
Илебезнең елга һәм күл балыклары арасында тиңдәш булмаган лидер - голомянка. Андагы май 35% тәшкил итә, бу аны ачык һәм диярлек байкал ерткычлары өчен бик кыйммәтле терлек азыгы итә. Башка урыннарда ул барлыкка килми һәм, шуңа күрә, безнең исемлеккә кертелмәгән.
Май - төп энергия чыганагы. Аның калория күләме углеводлардан 2 тапкырга югарырак. Шуңа күрә аның эчтәлеге югары булган продуктлар безнең организм тарафыннан бик уңай кабул ителә. Ләкин аның файдасы белән барысы да туры түгел. Кайбер майлар, аеруча олылар өчен, сәламәтлеккә куркыныч тудыра, калганнары, киресенчә, аны алу өчен юл.
"Балык мае" - иң файдалысы, чөнки ул хайваннан аермалы буларак, организм тарафыннан тулысынча үзләштерелә, шулай ук файдалы эз элементлары һәм витаминнар бар.
1. Исемлекне башлау, зур балык, англерлар арасында популяр. Ул бөтен җирдә дә диярлек яши һәм күптән коммерция максатларында тәрбияләнә. Аның кечкенә җитешсезлеге бар - сөяк. Ләкин анда 5,3% май бар, бу аны кулинария максатларында бик популяр итә. Тере сатып алу мөмкинлеге - бу балыкны туңдырылган "диңгез" көндәшләреннән аера. Бу карп яки аның якын "туган" карп.
2. Киләсе "май" зур пропорцияләргә кадәр симерергә сәләтле. Ләкин тидбит аның койрыгы. Астрахан "кыргый дуңгызлар" минем дустым тарттылар, алар май күләменнән ачык иде диярлек, уртача 5,1% ка карптан бераз түбәнрәк булса да. Ислам һәм яһүдләр аскетиясе белән ашау тыела - тараза булмаганлыктан, бу мәче балыгы.
3. Иң кечкенә герой исемлеген дәвам итә. Чыннан да, зурлык "майга" тәэсир итүче мөһим фактор. 4,4% эчтәлеге аны исле һәм дәваланган савытка әйләндерә. Зур - яхшы һәм кыздырылган, ләкин үсәргә һәм "симерергә" вакыты булмаган кечерәкләр, бу максатлар өчен - иң яхшы вариант түгел. Бу, хәтта аның "яңа тотылган" формасында да, "исле төс" бар.
Мин "диетик" яшәү рәвеше алып барган кешеләрне ышандырырмын - тамак күкрәгенең "майы" - тамагына тыгылган - 3,5%. Күп түгел, әйтергә кирәк. Шулай итеп, безнең балыктан торгызу, сезгә куркыныч янамый. КАНАЛга ошый һәм язылу!
https://zen.yandex.ru/media/id/5c61b01131b13100b17d9e37/tri-obychnye-ryby-nashih-vodoemov-v-kotoryh-jira-bolshe-chem-v-drugih-5ea3fddf49c15f1ece868a28