Испанцы очень любят готовить тосты. Вообще все европейцы с латинскими корнями могут похвастать кухней с миллионом соусов для любого торжества. И самое интересное, что эти соусы для тостов выглядят восхитительно, очень вкусные и ароматные, простейшие в ингредиентах но спокойно могут участвовать в конкурсах высокой кухни. Для завтрака быстро приготовить и каждый день можно пробовать новые сочетания ароматов.
Этот соус мне нравится за его ненавязчивый легкий аромат и насыщенный вкус, его обязательно стоит приготовить однажды!
В него мы положим:
- зелень большой пучок - петрушка, укроп, шпинат, базилик (один или два варианта на выбор, варьируйте с легкостью)
- чеснок, 3-4 средних зубчика (их можно подпечь для аромата на сухой сковороде целиком, 2 минуты)
- оливковое масло
- сок лимона (или белый винный уксус 1 ст.л.)
Зелень порежем и сложим в чащу блендера вместе с чесноком, провернем до состояния пасты. Добавим сок лимона (уксус) и масло, перемешаем и переложим в баночку для соуса.
Осталось приготовить тосты и пробовать! А еще этот соус хорош с нарезанными соломкой овощами - можно в него макать сладкий перчик, огурцы, цуккини и другие сырые овощи которые любите. Его можно добавить в пасту или к рыбе, мясу. Все просто, занимает пару минут но ооочень вкусно! Обязательно попробуйте!