На полках магазинов, в отделе с сырами, до сих пор можно встретить прямоугольники в фольге под названием "Дружба". Представлены различные варианты, вроде "Надежды" "Янтарь" и т.д., но речь сегодня пойдет именно о "#Дружбе", так как на мой взгляд, это один из самых узнаваемых сырков. В Москве имеется даже памятник этому продукту 😁
Кулинары советской эпохи помнят 1001 рецепт с этим сырком, но в современном мире, увы, о нем начали понемногу забывать. А зря.
Ведь это не только дешевый закусь (😁), но еще и очень универсальный ингредиент, который до неузнаваемости преображает вкус знакомых блюд.
В этой статье я поделюсь с вами общими принципами применения этого сырка, которые сам использую.
1. Яйца.
Это один из моих любимых продуктов, начну с сочетания сырка именно с ними. Омлет или болтунья в сковороде приобретут совершенно новый вкус, если сразу после выливания яиц на сковороду посыпать их тертой "Дружбой".
Можете наглядно посмотреть что может получиться из сырка и яиц в статье "Рецепт : омлет с помидорами запеченный в лаваше"
Тот же самый тертый сырок смешиваете с перетертым желтком и белком вареного яйца + перец и соль по вкусу и получаете питательную массу для бутербродов. И довольно вкусную.
2. Супы.
Практически 90% рецептов сырного супа в интернете включает в себя плавленый сырок. Не стоит ограничиваться рецептами из интернета, попробуйте добавить его в обычный овощной бульон, заправить зажаркой и вермишелью - поле для экспериментов огромное и получается практически всегда вкусно. Однако, не стоит вдаваться в крайности и класть сырок, например, в борщ.😄
3. Вторые блюда.
Попробуйте обжарить грибы и лук на сковороде, добавить сметаны, соль, перец по вкусу и натереть сырок. Полейте получившейся смесью практически любой гарнир - пальчики оближешь.
Я иногда тру сырок прямо в свареный рис - и скажу вам, что такой рис мне нравится больше.
4. Салаты.
Безусловно, классический сыр в салате - это гораздо привлекательнее, чем сырок "Дружба". НО. Этот продукт можно использовать не в качестве ингредиента, а в составе заправки. Просто трете на мелкой терке, смешиваете со сметаной или йогуртом (возможно, можно и с майонезом, но я так не делал), добавляете зелень, перец и получаете вкусную заправку.
При первом впечатлении, у вас может возникнуть здоровый скепсис по поводу вкусовых качеств этого продукта, и в этом я вас, скорее всего, поддержу. Сам по себе сырок не выделяется чем-то необычным, скорее наоборот 😄
Но именно в сочетании с привычными продуктами он раскрывается на все 100% .
Остерегайтесь неправильных пчел сырков! К сожалению, сейчас на полках магазинов стали появляться сырки непонятного качества. Они не растворяются в бульоне, липнут к зубам 😁и на вкус как пластмасса.
Сталкивались ли вы с такими сырками ? Если да - поделитесь приметами виновного в комментариях.
В заключении, хочу отметить, что выше я написал всего лишь принципы применения "Дружбы", для того, чтобы люди, которые никогда им не пользовались, не ели и обходили стороной понимали, что с ним можно делать.
Если у вас есть любимые рецепты с сырком "Дружба" ( "Надежда" и т.д.) - поделитесь им пожалуйста в комментариях. Я думаю многие будут вам благодарны.
Если статья была вам полезна или интересна - ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал. Вам не сложно, а мне приятно.