Долго искала замену покупной колбасе. А тем более маленький ребенок, которому колбасу в принципе нельзя.
И вот он, идеальный вариант заменить неизвестные ингредиенты, покупной колбасы, на вкусный и незамысловатый рулет.
Всё что вам потребуется, это:
800 гр. филе курицы
3 стакана воды
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
Перец чёрный, паприка, приправы по вкусу
3 зубчика чеснока
Приготовление:
В первую очередь готовим рассол, для этого смешиваем соль, сахар и воду. Филе курицы разрезаем пополам, недорезая до конца. Хорешенько отбиваем и отправляем в рассол на час.
Через час отжимаем лишнюю жидкость, натираем специями, чесноком. СОЛЬ добавлять не нужно!
Скручиваем в рулет, обматываем пищевой пленкой или, если нет, целофановым пакетом, затягиваем плотной ниткой и отправляем варить. Варим 1,5 часа после закипания.
Оставляем до полного остывания. Я готовила вечером, поэтому в своём соку рулет у меня простоял ночь в холодильнике. На утро сняла плёнку. Рулет получился оочень вкусный и сочный.
Приятного Вам аппетита!