Всем привет! Моя семья обожает летом кушать всевозможные салаты. Ведь лето это пора витаминов! Но обычные рецепты и салаты быстро надоедают и хочется чегото новенького.
Ну что, готовы ловить вкусный рецептик моего фирменного салатика? Корнями он уходит на восток и очень популярен в Армении. К ним этот рецепт перекочевал с Сирийскими армянами. Во время поездки там я и выведал его рецепт. В его основе лежит мелкий булгур (это важно, не крупный как в основном продают в магазинах РФ) и петрушка.
Итак вам понадобится:
1. Мелкий булгур (у меня на глаз примерно грамм 200)
2. Сочные помидоры (2-3шт) и томатная паста
3. Разная зелень (петрушка, кинза и возможно если любите райхон)
4. Зелёный лук
5. Соль, перец (чёрный и паприка) по вкусу
6. Долька лимона
Вначале булгур промываем проточной водой и замачиваем в кипятке минут на 5. Затем сливаем воду, откидываем в сито и даём стечь оставшейся воде.
Добавляем мелко нарезанные помидоры, зелень и зелёный лук (тоже мелко нарезанные). Также добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, для придания блеклому булгуру сочного красного оттенка. Солим и перчим по своему вкусу.
Перемешиваем и слегка сбрызгиваем лимонным соком. Всё! Освежающий летний салат готов!
Приятного аппетита!
Если вам было интересно, то поддержите пожалуйста лайком и подписывайтесь на канал.