Приветствую вас, друзья!
Цены на творог в магазинах низкими назвать нельзя, а между тем, этот продукт можно приготовить дома, потратив минимум продуктов и времени. Сегодня делюсь очень простым рецептом, который я использую в последнее время практически постоянно.
Знаю, что существует много рецептов приготовления этого продукта в домашних условиях. И чамть из них предполагает приготовление продукта на водяной бане. Мне кажется этот процесс довольно сложным, и поэтому я пользуюсь другим, более простым способом.
Как готовлю:
Если честно, как такового рецепта нет.
Я просто выливаю в одну кастрюлю все молочные продукты, которые есть дома. При этом не так важна свежесть молочного продукта (по крайней мере, на мой взгляд).
Например, в этот раз у меня под рукой оказался почти литр молока, использование которого для приготовления пищи я считала не совсем уместным уже. И ещё был литр кефира. Всё это я просто соединила в эмалированной кастрюле, которую отправила на средний огонь минут на 20.
За это время молочная масса делится на две части - творожистую (она образуется сверху) и сыворотку (она представляет второй, нижний слой).
Пока молочная смесь находится на плите в кастрюле, иногда я добавляю столовую ложку лимонного сока (если есть). Он помогает творогу отделиться быстрее и легче.
Затем на дно сита я укладываю марлю, свёрнутую в несколько слоёв:
Затем выливаю туда содержимое кастрюли. Творожная масса при этом остаётся в марле (сите):
Далее остаётся лишь отжать содержимое марли и перелодить его в тарелочку.
Для приготовления домашнего творога использовала:
молоко - 1 литр;
кефир - 1 литр;
сок лимона - 1 ст.л.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 150 гр. творога. Если пересчитать на стоимость творога в магазине, то получается выгоднее. Да и вопросов о составе продукта в данном случае нет никаких.
Кстати, сыворотку я не выливаю, а тоже использую. На ней можно приготовить отличные блины.
Не забывайте ставить лайки, если рецепт понравился вам! А также подписывайтесь на канал - впереди ещё много полезных публикаций!