Простые летние кексы с сочной грушей

Летнее настроение и хочется чегото лёгкого, нежного и сочного, как само лето!

Мелко нарезаная груша придаст сочности нашим кексам.

Формы для кексов я беру бумажные.

В кексницу вкладываю бумажные формы для удобства.

Вот такой кексик получается.

Бумажные формы предварительно не надо промазывать маслом, они легко снимаются.

Пробую пока тёплые, груша очень сочная.

Хочу поделиться с вами своим рецептом.

"Овсяные кексы с сочной грушей"

100 гр. сливочного масла

1 яйцо

1 ст. сахара

1 щепотка соли

0,5 ч. л. соды

1 ст. кефира

1 ст. овсяных хлопьев

1 ст. муки

1 большая груша

Замачиваем хлопья залив их кефиром и оставляем на 30 минут. Яйцо взбиваем с сахаром и добавляем растопленое масло. Смешиваем муку с содой и солью. Режем грушу на мелкие кубики.

А теперь замешиваем тесто. В кефир с хлопьями добавляем смесь яйца с маслом, муки с солью и содой и грушу. Всё хорошо перемешиваем и выкладываем в формы. Выпекаем при 180 гр. 30-35 минут, до румяной корочки. Остывшие кексы я посыпаю сахарной пудрой.

Советы от меня 📝

✅ Хлопья я беру не обработаные, а настоящий геркулес.

✅ Если не любите слишком сладкое, добавте меньше сахара, особенно если у вас слишком сладкая груша.

✅ Вместо груши можно взять кисленькое яблоко.

✅ К яблоку можно добавить корицу.

✅ Формочки я брала стондартные для кексов, промазывать маслом их не надо.

У меня получилось 19 кексиков 🧁