Дай мне ВСЕ сырные запеченные спагетти! Что-то волшебное происходит, когда ты печешь спагетти. Я чувствую, что оно превращается в совершенно другое блюдо с ароматами, которые полностью отличаются от обычного болоньезе . Я думаю, что это как-то связано с тем, что есть огромное количество сыра. Или, может быть, это просто напоминает мне лазанью. Или, может , это ностальгия, потому что запеченные спагетти были моим любимым блюдом, когда я была ребенком.
Интересный факт: если вы идете в обычный китайский ресторан, например, в кафе в стиле Гонконга, в Москве, или в другом городе, в меню всегда будут спагетти. Будут жареные спагетти, сливочные спагетти, домашние особые спагетти с соусом, похожим на кетчуп, и, конечно же, мои любимые, запеченные спагетти! Но, честно говоря, запеченные спагетти, которые у меня были в детстве, не были такими, потому что тогда я не ела говядину. Итак, в моих запеченных спагетти были жареные свиные отбивные, сливочный томатный соус и сыр. Иногда там были кусочки кукурузы и гороха. Звучит неправильно, но было и так Хорошо)
В любом случае, если у вас есть остатки болонского или мясного соуса, попробуйте это. Вы действительно нечего не испортите, не возможно что бы что то, пошло не так, как надо , с сыром, с лапшой и соусом, испеченным к совершенству!
PS - Мне понадобилось очень много времени, чтобы написать этот пост, потому что я делал это до обеда и не мог сосредоточиться. Все, что я мог сделать, это пускать слюни, думая о запеченных спагетти. ТАК. Мучительно скажу я вам))
СЫРНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ РЕЦЕПТ СПАГЕТТИ:
- 2 персоны
- 150 грамм спагетти
- 1-2 стакана тертого сыра, в зависимости от того, насколько нежным вы себя чувствуете
- 2-3 стакана болонского или мясного соуса
( болонский соус- это обжаренный лук, с фаршем говяжим 200 грамм. консервированные помидоры 100 грамм, 1/2 столовой ложки Томатной пасты, этот же соус, применяться для болоньезе)
Разогреть духовку до 375 ° F. Разогрейте соус для пасты на среднем и среднем огне.
Приготовьте пасту на 1-2 минуты меньше, чем на упаковке. Вы будете готовить пасту в соусе, и она будет выпекаться в духовке, поэтому ключ здесь - недоваренная паста. Зарезервируйте немного воды для пасты, затем слейте спагетти и положите обратно в кастрюлю. Добавьте примерно половину вашего подогретого мясного соуса и перемешайте на среднем огне, пока макароны не станут блестящими и хорошо покрытыми Если стали сухими, добавьте зарезервированную воду пасты.
Поместите макароны в форму для выпечки или запеканку, запекшуюся в духовке, и добавьте оставшийся мясной соус. Равномерно посыпьте тертым сыром и положите на противень для выпекания (чтобы не было капель).
Выпекайте, пока сыр не расплавится, не станет золотистым и хрустящим, 30-45 минут. Выньте из духовки и наслаждайтесь! Будьте осторожны, это будет очень жарко и очень притягательно !))