Доброе утро уважаемые читатели и коллеги канала "Кондитер на карантине".
Пирог диаметром 22 см.
Для приготовления песочного теста, нам потребуется:
Печенье "Юбилейное" - 225гр
Масло сл. - 125гр
Выход: 345гр
Способ приготовления:
Пробить в стакане блендера печенье, постепенно добавляя масло, до состояния густой однородной массы. Распределить по форме и выпекать при 190° примерно 7 мин до золотистого цвета. Остудить
Для лаймового курда:
Сгущенное молоко - 380гр
Желток - 4шт (80гр)
Сливки 33% - 125гр
Сок лайма - 60гр
Сок лимона - 60гр
Цедра лимона - 1/2шт
Выход: 700гр
Приготовление курда:
Взбиваем в миксере желтки со сгущенным молоком. Затем соединяем со сливками, соком и цедрой. Заливаем массу в песочную форму и отпекаем при 160° примерно 18 минут. Охладить и украсить свежей ягодой!
P. S: Друзья, если Вам понравилось, не забывайте подписаться на канал. Если ничего не понятно, задавайте вопросы в комментариях!
Хотите посмотреть рецепты? Вам сюда
_____________________________________________
Хотите посмотреть мои работы? Вам сюда
_____________________________________________
Мои контакты: ВК ; ИГ ; blinov.e90@mail.ru