Добра всем, уважаемые читатели! Только сегодня смогла взяться за продолжение своих статей по экономии бюджета. Итак, день третий.
Среда
Меню на день
Завтрак
1. Оставшийся с ужина пирог с капустой
2. Омлет
3. Кофе, чай
Опять же, обращаю внимание, что в семье трое, и я старалась учитывать пожелания родных: кто ел пирог, а кто попросил омлет. Когда в отпуске, это не сложно!
Обед
1. Суп вермишелевый с яйцом и курицей (я уже писала, что делала заготовки для супа, когда разделывала курочку)
2. Спагетти с куриной грудкой (сегодня на обед курица), свежие овощи
3. Чай, компот их свежемороженой ягоды, печенье, финики
Перекус
1. Фрукты, чай с зефиром, финки
Ужин
1. Запеканка из спагетти, оставшихся от обеда
2. Чай с вареньем, чайный напиток
Второй ужин
Домашний йогурт (смузи)
Про домашний йогурт, может быть, громко сказано, просто в варенец добавила измельченную блендером свежую клубнику, немного сахара (по вкусу). Получилось вкусно!
Рецепты
Суп вермишелевый с яйцом и курицей. Я не буду описывать, как готовила куриный бульон, все об этом все знают. На растительном масле обжарить лук, добавить натертую на крупной терке морковь. В бульон покласть картофель, варить до полуготовности, затем засыпать вермишель и зажарку. Когда суп готов, вливаю 1 взбитое яйцо и даю покипеть еще минуты 2, суп готов! Специи и зелень – по желанию.
Зпеканка из спагетти
Сначала делаем соус: 3 яйца хорошо взбить венчиком (вилкой), добавить 2-3 ст.л. сметаны (майонеза), 1-2 ст.л. растительного масла, хорошо размешать. Соль, специи – по вкусу. В соус можно добавить мелко нарезанную зелень и 1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку. Спагетти выложить в форму для запекания (форму предварительно смазать маслом), залить соусом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. Пикантности вкуса добавит тертый сыр (лучше брать твердых сортов), которым посыпать запеканку, когда она будет готова , и оставить в духовке еще минут на 5. У нас без сыра, но тоже вкусно!
Смузи. Понадобится 1 яблоко, которое очистить от кожуры и удалить сердцевину, измельчить блендером, добавить клубнику, примерно 100-150 гр., еще раз взбить, затем ввести кефир (200-250 млл.) Вместо кефира можно использовать ряженку, варенец. У нас была ряженка. В рецепте указано, что можно добавить немного ванили, я не стала добавлять, это на любителя!
Спасибо, что читаете мои статьи. Ставьте класс – если нравится! В наше нелегкое время – берегите себя и своих близких!
Мою предыдущую статью можно прочитать здесь!