Речь идёт о Голландии 17 века. Думаю, некоторые факты об этой стране вас удивят.
Но расскажу я о ней через полотна ее художников - непревзойдённых мастеров натюрморта.
Голландцы- одни из моих любимых живописцев. И работы у них уютные и колоритные - и свет чудесный, и филигранно написанны явства на столе.
Так и хочется подойти и отломить кусочек хрустящей булочки или отрезать аппетитного окорока. А булочке этой несколько столетий..
Никто голландских мастеров 17 века в жанре натюрморта так и не превзошёл, есть только подражатели.
Это был «золотой век» этой страны, когда она была первой в Европе во всем.
Как грибы росли города, строились заводы, возводились плотины и лучшие корабли спускались на воду. Себестоимость их была в разы ниже чем в морской державе- Англии.
Наш Петр Первый инкогнито ездил учится у голландских кораблестроителей.
Сразу возникает вопрос - почему? 🧐Историки отвечают - все просто, именно в Голландии, одной из провинций Нидерландов, свершилась первая буржуазная революция в Европе и церковь католическая здесь не была в фаворе как в других европейских странах.
Свобода от монархии и жесткой власти церкви превратила Голландию в прогрессивную, быстро развивающуюся страну.
Ещё голландцев отличала удивительная для тех времён веротерпимость. И обиженные в других странах иудеи, мусульмане, буддисты потянулись в вольную страну Голландию со своими кошельками и кубышками.
Деньги оседали в банке Амстердама. На них купцы покупали товары и плыли с ними в другие страны и континенты.
Голландцы были талантливыми посредниками и это позволило стране так вырваться вперёд.
Города росли как грибы, быстро строились заводы, фабрики, плотины, дамбы и конечно корабли - первоклассные по тем временам.
В корабельном деле голландские мастера были первыми, обогнав даже Англию. В маленькой Голландии насчитывалось более 2,5 тысяч кораблей и себестоимость их строительства была в разы ниже чем в других странах.
Вот почему наш Петр Первый поехал к в маленькую Голландию учиться корабли строить.
На своих кораблях предприимчивые голландцы курсировали между странами и континентами и привозили в свою маленькую страну все лучшее и передовое.
О вездесущности голландских торговцев говорит тот факт, что в далекой Америке они основали свою колонию Новая Голландия, на месте которой в последствии вырос Нью-Йорк.
А как вы думаете откуда у голландцев их знаменитые тюльпаны?
Они привезли их из Турции и блестяще развили этот проект. Турецкие тюльпаны не отличались разнообразием цвета и формы. Но после того, как разведением тюльпанов занялась буквально вся Голландия , кузнецы и молочники, бюргеры и сапожники, появились такие сорта, что их на вес золота стала покупать вся Европа.
И рисование картин голландцы поставили на поток. Метры голландского натюрморта , а здесь представлена их малая часть, каждую неделю со своими подмастерьями выпускали в свет новую картину.
Буквально- искусство в массы!
Удивительное явление- колекционерами первоклассных произведений живописи в Голландии стали рыбаки и кухарки, кузнецы и пекари. Потому что именно простой человек, окружающие его предметы и природа – стали для художника обьектом внимания.
Голландские мастера, свободные от строгих ограничений католической церкви, рисовали красоту обыденных простых вещей.
Несмотря на самые неподходящие условия не только для земледелия, садоводства, животноводства, но и просто для жизни свободные голландцы сумели сделать из своих скудных, вырванных у моря земель настоящую конфетку.
Кстати, что означает слово Нидерланды? Оно означает низинные земли или земля воды и ветра, так по разному трактуют перевод.
Конечно рыба , морепродукты задавали тон на столе у голландца.
Выражаясь современным языком ассортимент рыбной продукции был так велик, так разнообразен, что до сих пор рыбные лавки, изображенные на полотнах художниками того времени поражают.
Понятно, почему на натюрмортах голландских художников так много лобстеров, крабов, лангуст, омаров, креветок, устриц, мидий, красной рыбы.
Такое же изобилие было и в овощных лавках.
Амстердам построен на костях селедки – говорят голландцы , подчеркивая свою связь с морем.
Рыба и зелень - очень здоровая еда и по нынешним меркам! Скажите – какая нация в Европе самая высокая? Мое самое большое впечатление от Нидерландов - мужчины гиганского роста! Голландцы считаются самой высокой нацией Европы, средний рост мужчин – 185 см!
Скажите пожалуйста, в первую очередь с чем у вас возникают ассоциации, когда мы говорим голландский?… Конечно, сыр! Слово Голландия и сыр – неотделимы!
По молочному животноводству Голландия с 17 века и по сей день лидирует в Европе.
Молоко продукт скоропортящийся и голландцы так сказать консервировали его изготавливая сыры.
Вот сыры на картине Флориса Ван Дейка. Сверху – сыр выдержанный, темный, старый, снизу – светлый, молодой.
Немцы окрестили своих соседей «сыроглотами» за любовь к сыру. Голланский сыр экспортировался и в другие страны.
С сыром на натюрмортах часто появляется масло.
В Европе славилось дельфское и лейденское масло, высшего качество с нежным сливочным вкусом.
Животноводство было более дорогой культурой в Голландии поэтому мясо скорее было праздничным блюдом – его заготавливали впрок – делали из него ветчину, окорок, колбасу, сосиски.
Многие натюрморты украшает именно свежая сочная ветчина или запеченные целиком бараньи или телячьи ножки – уж очень они аппетитны и фотогеничны!
А запивали свои обеды и ужины голландцы пивом или можжевеловой водкой.
Ну если у нас речь зашла о алкогольных напитках обратим внимание – что же стоит на столе у голландцев в кувшинах, сосудах и бокалах?
Надо сказать, пили голландцы крепко! Иностранцы поражались размерами их кубков и фужеров.
Действительно – посмотрите на эти литровые «рюмочки»,которые назывались рёмер – они изготавливались из зеленого и коричневого стекла.
Как правило вино продавалось в розницу у аптекарей, основным поставщиком вина была Франция. Но его пили более состоятельные граждане.
А вот овсяная и рисовая водка и домашние настойки потреблял народ. Можжевеловка, известная еще с 16 века получила народное признание, а в 18 она уже добралась до стола богачей.
Мы разобрались с содержимым бокалов на полотнах голландцев, а теперь обратим внимание на сладости. На многих холстах присутствуют пироги, в основном ягодные (Питер Клас»Натюрморт с пирогом и рёмиром»).
Знаменит голландский лимбургский пирог с фруктовой начинкой.
В 17 веке монополию на продажу тортов опять же имели аптеки. Торты были разных видов – фруктовые, с вином, марципанами, с кремом ,корицей.
Всего лишь несколько картин, а как много мы узнали о стране, в которой жили и творили художники.
Искусство, когда оно свободно, без прикрас и исторической фальши может рассказать нам о своём времени.
Надеюсь, что рассказ о «Гонконге средневековья», как зовут историки Голландию 17 века и ее мастерах оставило в вашей душе приятное послевкусие.
Буду рада вашим одобрительным лайкам!
Спасибо, если подписались на мой канал- это стимул для творчества!❤️
