С 1 января по 15 сентября.
18.1. Запретными для добычи (вылова) видами водных биоресурсов являются:самки рака пресноводного, вынашивающие икру (только в водных объектах рыбохозяйственного значения Ростовской области).
25.3. В раколовках для добычи (вылова) рака пресноводного не допускается размер (шаг) ячеи меньше 16 мм и наличие более 2 входов.
Размеры одной раколовки не должны превышать: длина - 100 см, высота и ширина для многоугольных - 80 см, диаметр для цилиндрических и конических - 80 см. Количество раколовок, оформляемых в разрешении на добычу (вылов) раков, не должно превышать 150 единиц на 1 т. указанного в разрешении объема добычи (вылова).
26.1.Запрещается при осуществлении добычи (вылова) водных биоресурсов производить добычу (вылов), приемку, выгрузку, обработку, транспортировку и хранение водных биоресурсов, имеющих в свежем виде длину меньше 10 см(зависит от района ловли 9-10 см).
26.2.Промысловый размер водных биоресурсов определяется в свежем виде:
у ракообразных - путем измерения тела от линии, соединяющей середину глаз, до окончания хвостовых пластин;