Что вам понадобится для 1 порции:
· 50 г овсянки
· щепотка тимьяна
· 200 мл молока или воды
· 1 красный лук нарезать на ломтики
· 1/2 столовой ложки масла
· 1/2 столовой ложки портвейна
· 1 столовая ложка меда
· 1 чайная ложка бальзамического уксуса
· 1 чайная ложка тимьяна
· 40 г свежего козьего сыра
· руккола для украшения
· мед
Готовим так:
1. Лук обжарить на масле, слегка обжарить и свести огонь к минимуму. Добавьте вино, мед, бальзамический уксус и тимьян. Потомить в течение 30 минут (без крышки, на как можно более слабом огне). Затем посолить и поперчить по вкусу и снять с огня.
2. Тем временем разогрейте кастрюлю и ненадолго обжарьте в ней хлопья и тимьян. Затем налейте молоко в кастрюлю и дайте ему сгуститься до желаемой консистенции на небольшом огне (около 5 минут).
3. Переложить готовую кашу в миску, намазать на нее луковое варенье и козий сыр. Полить несколькими каплями меда и украсить рукколой