Я, конечно, не Гордон Рамзи, на идеальный бургер не претендую! Хотя…кого я обманываю
Если честно, я люблю его визуал, но рецепты даже не читала, мне вообще приготовление по рецептам плохо дается, я люблю импровизацию.
Быстро глянула-поняла принцип и консистенцию и пошла готовить, поэтому и написание своих рецептов с граммами дается нелегко. Обычно, в них строгие пропорции не принципиальны, разве что кроме кондитерских изделий.
Сегодня самый классический бургер-две мясных котлеты гриль, специальный соус, сыр, огурцы, салат и лук, все на булочке с кунжутом…
Рецепт теста для булочек я давала ниже, только сегодня я делала не на цельнозерновой муке, а на самой обычной и предсказуемо булочка получилась нежнее.
Котлеты-неизменный Мираторг. Я задумывалась над тем, чтобы сделать самой, но пока нет необходимости, у Мираторга отличный состав и вкусовые качества. Это не реклама, если что, это по любви!
А вот для картофеля получилась очень ароматная смесь-оливковое масло, эстрагон и куркума. Все это хорошо перемешать в пакете для запекания и на 30 минут в духовку, на последние 10 минут разрезать пакет и дать ей зарумяниться. Это логически вкусно!
А вообще, может вы мне подкинете идею, что готовить, какой рецепт был бы для вас актуален?