-Рис промываю до чистой воды,отвариваю до готовности.
-Лук режу мелким кубиком и отправляю жарится в сковороде с растительным маслом.
-Морковь режу кубиком и отправляю к луку.
-Помидоры(у меня замороженные,резанные дольками) добавляю к луку с морковью.
-Болгарский перец режу полукольцами и отправляю к овощам.
-Дольки чеснока раздавливаю и режу не мелким кубиком и также отправляю к овощам.Овощи тушу до готовности.Добавляю столовую ложку томатной пасты.Все перемешиваю и довожу до готовности.
-Говядину нарезаю средними кусочками,выкладываю на сковороду с растительным маслом и обжариваю до румяности на сильном огне.Затем огонь убавляю до медленного.
-В ступке растираю зерна кориандра и черный перец горошком и отправляю к мясу,тушу примерно 10 минут и убираю сковороду с мясом с плиты.
-В кастрюлю выкладываю обжаренные мясо и овощи,заливаю горячей водой 1,5л и довожу до кипения.Добавляю соль,лавровый лист и варю на медленном огне 20 минут.
-Зелень кинзы и петрушки нарезаю и отправляю в кастрюлю.Кастрюлю убираю с огня.
-Ингредиенты:
-говядина-300гр
-рис длиннозерный-60гр
-помидоры-200гр
-перец болгарский-1шт(большой)
-паста томатная-1ст.л.
-лук-1шт(большой)
-морковь-1шт
-чеснок-5 зубчиков
-соль,черный молотый перец(горошек)-по вкусу
-кинза,петрушка-по полпучка
-лавровый лист-1шт
-кориандр-0,5ч.л.(зерна)
-масло растительное-3ст.л.
-вода-1,5 -2л
При подаче посыпаю зеленью петрушки,в каждую тарелку кладу по 2 ст.л. отваренного риса.
Суп готов,приятного аппетита!
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! У МЕНЯ ОЧЕНЬ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ!