Есть ли у вас какие-либо помешательства на еде с вещами, которые вы еще даже не ели? Может быть, вы видите картину или слышите о блюде, в котором вы даже не были в той же комнате, но вы создаете его в своем уме как величайшую вещь из когда-либо существовавших? Это происходит со мной все время. Показательный пример: картофельные оладьи.
Это было в начальной школе, когда я впервые услышал о картофельных блинах. Каждый должен был создать плакат о своей любимой традиционной еде. Мой был о лапше , конечно. Там были тонны интересных звучащих блюд.
Я люблю картошку и блины, поэтому я очень взволнован. Жаль, что учитель не заставлял всех приносить еду, мы могли бы попробовать это, потому что когда мне было 7 лет, мой доступ к картофельным блинам был сильно ограничен.
Эти годы картофельные оладьи стали одним из моих пищевых единорогов: что-то, что вы знаете, существует, но вам никогда не бывает достаточно даже если повезло увидеть в дикой природе. Они никогда не появляются в меню ресторана, и я не из тех, кто приглашает себя на Какой нибудь праздник, чтобы просто поесть. Существует серьезная нехватка картофельных блинов, по крайней мере, здесь, в России.
Было ясно, что я должен был взять все в свои руки. Я начал делать картофельные оладьи в подростковом возрасте, и я не остановился. Существует множество вариаций картофельных блинчиков, но для меня лучше всего приготовить картофель и лук грубого помола, с небольшим количеством муки и яиц. Эти картофельные оладьи хрустящие, хрустящие и сливочные. Завершите их сметаной и икрой, и у вас будет что-то, что превзойдет ваши самые смелые картофельно блинные ожидания.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ . РЕЦЕПТ.
Ингредиенты :
- 1 большая 400 граммовая красновато-коричневая картошка, очищенная
- 1 маленькая луковица, очищенная
- 1/4 стакана муки
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
- масло из виноградных или рисовых отрубей для жарки, пойдет и оливковое.
Приступим:
Крупно порежьте картофель и лук на терке. Пропустите все через терку. Переложите клочки на кусочек домашнего бумажного полотенца и отожмите как можно сильнее. Оставьте на 2 минуты, а затем снова отожмите.
Взбейте вместе муку, соль и перец. Бросьте картофель и лук в муку, чтобы покрыть и затем добавьте слегка взбитое яйцо и размешайте до равномерного покрытия.
В средней сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла до горячего и мерцающего вида. Положите картофельную смесь на столовую ложку и разровняйте. Готовьте на среднем огне, пока края не станут хрустящими и золотистыми, около 1-2 минут. Переверните и приготовьте другую сторону до золотистого цвета, около 1 минуты. Слить на бумажные полотенца. Продолжайте блины, пока картофельная смесь не будет готова. Кушать лучше на блинчики со сметаной и икрой по желанию.
Картофельные блинчики : ирландский рецепт |Завтрак|
Делайте с Любовью)
Подписывайтесь на наш канал food_blog и делитесь с друзьями.
Приятного аппетита <3
