Действие 1

Действие 1

Сначала буду рассказывать об отдельных эпизодах, например, как появилось пиво или как нашелся нужный поставщик. Затем уже планомерный рассказ непосредственно о днях деятельности.

Сегодняшний рассказ о планировании и самом составлении плана. Прочитал литературы публицистику в интернете и выяснилось, что о плане подготовки в открытию магазина информации пруд пруди. Сейчас знаю, что больше половины из них созданы просто так, чтобы читали и делали дочитывания. Великое множество сайтов с идентичной информацией. Лишь около трех-четырех ресурсов могли что-то предложить дельное и современное. И это только о магазинах продуктов, не говоря уже о, например, пекарнях. Выписывал скрупулезно нужное в тетрадку и копировал в ворд. По фотографиям в интернете составил перечень продуктов для размещения на полках. Догадался зайти на сайт ритейлера и с его помощью дополнял наименования и, самое главное, цены на них. Ведь даже примерных закупочных цен я не знал. Прошелся по оптовке с блокнотом и записывал цены, сравнивал их с розничными ценами в магазинах и пришел к выводу, что наценка 20-25-30 %. Так я проверил информацию о ценообразовании. Дома я сел за стол и на пяти листах А4 написал ассортимент магазина с розничными ценами. В уголке сверху написал Утверждаю и расписался. Впоследствии это оказалось не очень верным, т.к. были мною завышены розничные цены. В итоге на последнем листе вышла сумма, которая мне требовалась для снятия помещения, закупки оборудования и первой партии продуктов. Тем временем, постоянно, я штудировал интернет о свободных торговых помещениях. Таких тоже было море в городе, но 99 % непригодны для меня. Одни, хоть и в отличном состоянии, находились на отшибе, другие – около больших ритейлеров. Но и здесь я с примерной суммой определился. Писать подробный, настоящий бизнес план не было времени да и чувствовал, что он будет не нужен, потому что место для торговли специфическое и денег было мало, что их распределять по назначению.

Также я был неприятно удивлен, что в интернете нет ничего о начале деятельности, т.е. о первом дне провинциального магазина в подробностях, втором дне, неделе. Но это в следующем выпуске.

На сегодня все. Продолжение следует.