Буузы - традиционное блюдо Бурятии.
На данный момент только в Бурятии насчитывается более 88 заведений посвещенным только буузам. Но не будем отвлекаться от темы
Легенда о буузах
Легенд и преданий, по создании и рецепту очень много , перейдем к самой распространенной
В 16 веке ,Ендон Гьяцо - IV Далай Лама , пригласил в гости монголов , с целью подчинить их к буддизму, и сделал это очень остроумно, но давайте по порядку.
По легенде , в одежде тибетских священников было ровно 33 складки , поэтому и в буузах для гостей сделали 33 защипа.
Так, накормив монголов "плодом" тибетских священников , они примкнули к буддизму.
Буузы создала девочка 7 лет?
Вторая версия менее распространённая, но имеет право быть
Давным давно , жена охотника ждала своего мужа с охоты. Приготовив еду с дочкой, девочка играючи из остатков мяса и теста сделала свой дом - юрту
Юрты - древний вид жилища, используемый бурятами
Маме же понравилось идея , и они "сварили" будущие буузы на специально приготовленном масле.
После они показали рецепт своим друзьям , а те другим друзьям и так по кругу. Таким образом и зародилась традиционное блюдо.
Делать ли ещё статьи о бурятской культуре? Отпишитесь в комментариях
