Более десяти лет назад я познакомился с одним человеком. Приятный молодой человек - общительный, веселый и как-то в одном из наших разговоров возникла кулинарная тема и этот молодой человек сказал, что он отказался от хлеба. Вообще - от всех хлебобулочных изделий.
Меня это очень удивило. Всю жизнь я считал, что хлеб - всему голова, что он очень полезен и что прием его в пищу крайне необходим для всех возрастов. И вот передо мной - молодой, пышущий здоровьем человек, который ничуть не страдает от того, что он полностью отказался от хлеба.
Уже больше десяти лет и вот на пороге выхода из режима самоизоляции, я услышал от дочери: “Папа, ну ты растолстел, что-то ты перестал за собой смотреть”. Это притом, что в режиме самоизоляции я постоянно делал зарядку и делал довольно-таки регулярные вылазки в парк, через мало кому известный лаз.
Слова дочери меня встряхнули. Я в этот же день полностью отказался от хлеба и сахара. И удивительно то, что как я быстро избавился от этих привычек.
Да! Теперь я считаю что употребление хлеба и сладкого всего лишь привычки, от которых не так уж сложно избавиться. Мне хватило всего лишь одной недели для того, чтобы понять как прекрасно я себя чувствую без этих, как мне казалось необходимых, ингредиентов. Более того -очень быстро мой вес пришел в норму без каких-то там повышенных нагрузок.
Пытался найти какой-нибудь другой материал в сети, подтверждающий мои выводы. Не нашел - в основном пишут о достоинствах хлеба - о тех необходимых элементов, которые в хлебе присутствуют. Но позвольте - на мой взгляд этих элементов полно во многих других продуктах питания.
Нам ли жить в печали ...