Узбекский рецепт « Ханум» по нашему ленивые манты .

Для теста нам понадобится :

500гр. муки

150 мл . кипятка

3 яйца .

1 чайная ложка соли .

2 ст. ложки растительного масла .

Это тесто подойдёт для пельменей , вареников , мантов .

Насыпаем в емкость муки .

Мука

В кипятке разводим соль .

Крутой кипяток с солью

Воду выливаем в муку . Размешиваем .

Добавляем яйцо

Яйцо в муке

Добавляем растительное масло .

Растительное масло

Замешиваем тесто .

Тесто

И оставляем тесто отдыхать на полчаса .

Делаем начинку :

Нам понадобится :

фарш свиной 800 гр.

лук 500 гр.

соль , перец по вкусу .

Картофель 3-4 шт.

Фарш выкладываем в большую емкость .

Наризаем мелко лук .

Лук

Добавляем в фарш лук .

Шинкуем картофель мелкими кубиками ,и тоже добавляем в фарш .

Картофель

Солим , перчим по вкусу .

Все размешиваем .

Готовый фарш

Приступаем к готовке .

Раскатываем в тонкий пласт тесто .

Пласт теста

Выкладываем на тесто начинку .

Начинка на тесте

Сворачиваем рулетом .

Рулет

Выкладываем либо в пароварку или в мантоварку .

Рулет в мантоварке

Варим 40 минут на среднем огне .

Очень обалденное блюдо .

Желаю всем замечательного настроения .

Подписывайтесь на мой канал , и ставьте лайки .

Спасибо !