Для турецкой кухни характерны не только оригинальные названия блюд, но и другие особенности.
Для турецкой кухни характерны не только оригинальные названия блюд, но и другие особенности. Например, это использование большого количества пряностей, приправ, зелени, овощей и отборного оливкового масла.
Турецкая кухня почитаема гурманами всех стран за обилие мясных блюд, кондитерских и мучных изделий.
Обед – это основной приём пищи, которому предшествует мезе – подача к столу набора закусок, состоящего из салатов, оливок, морепродуктов, фаршированных овощей, овечьего сыра. Тон обеду задают различные мясные блюда из говядины или баранины и супы, преимущественно, чорба.