Шарлотка с яблоками – самый популярный вариант сладкой выпечки. Пирог любят за его потрясающий вкус, аромат и легкость в приготовлении. Классический рецепт подразумевает выпекание десерта в духовке, но, если по каким-то причинам она отсутствует, можно приготовить его на сковороде.
Ингредиенты понадобятся те же, что для бисквита, но в тесто нужно добавить масло и разрыхлитель. Процесс приготовления займет больше времени, потому как придется сделать минимальный огонь, чтобы шарлотка успела подняться и пропечься.
Какие ингредиенты понадобятся
Для яблочного пирога нужно подготовить:
· яйца – 3 шт.;
· муку – 120 г;
· сахар – 150 г;
· сливочное масло – 60 г;
· яблоко – 5-7 шт.;
· пекарский порошок – 1 ч. л.
При желании в тесто может быть добавлен ванильный сахар. В классическом рецепте яблоки посыпаются корицей. Здесь также эта специя будет не лишней.
Способ приготовления яблочного пирога на сковороде
Шарлотка готовится в следующей последовательности:
1. Сперва необходимо просеять муку, затем снять кожуру с яблок и нарезать их дольками.
2. В отдельную посудину нужно добавить яйца (они должны быть комнатной температуры) и сахар, после чего взбить их. В итоге должна получится белая пышная масса. При необходимости можно добавить в нее пакетик ванильного сахара и повторно перемешать.
3. Во взбитые яйца нужно добавить просеянную муку и аккуратно перемешать жидкое тесто при помощи деревянной или силиконовой лопатки.
4. Сливочное масло необходимо растопить, влить его в тесто и повторно перемешать.
5. Для выпекания пирога на сковороде понадобится пекарская бумага. Ею нужно застелить дно, смазать его растительным маслом и разложить дольки яблок. Если используется корица, ею можно посыпать фрукты.
6. Яблоки нужно залить тестом и разровнять его с помощью лопатки.
7. Сковороду необходимо поставить на минимальный огонь и обязательно накрыть крышкой. Через 40 минут верхняя часть пирога уже успеет схватиться, его нужно перевернуть на другую сторону и продолжить выпекать в течение 15-20 минут. Охлажденный пирог можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Приготовить яблочный пирог на сковороде не составит труда. Чтобы пирог хорошо поднялся, не подгорел и равномерно пропекся, огонь должен быть на самом минимуме. Шарлотка, приготовленная таким способом, ничем не уступает классическому варианту.
Ее вкус, внешний вид и аромат точно такой же, как у пирога из духовки. Чтобы она получилась, нужно строго соблюдать последовательность шагов.
Приятного аппетита!
Любите ли Вы готовить шарлотку?
Оригинал статьи и другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.
Рекомендуем: Салат «Женский каприз» — вкусный и полезный