Привет мои дорогие друзья!!! Сегодня хочу поделиться с вами интересным рецептом, вкусного мороженого.
Ингредиенты:
Кипяток - 130 мл.
Чай зелёный - 1 ст. ложка.
Яичный белок - 2 штуки.
Сахарный песок - 150 грамм.
Яичный желток - 1 штука.
Сливки 33 % - 300 мл.
Приготовление.
Зеленый листовой чай заливаю кипятком
Даю настояться до полного охлаждения. Затем процеживаю.
Взбиваю белки с сахаром до получения густой массы.
Примерно вот такой.
Добавляю желток и продолжаю взбивать.
В сбитую массу вливаю чай и смешиваю.
Вбиваю полтора стакана жирных сливок в течении 10 минут.
Сливки должны хорошо загустеть.
Теперь взбитые сливки соединяю с яично сахарной смесью. Хорошо смешиваю ложкой.
Раскладываю по стаканчикам и отправляю в морозилку на 3 - 4 часа.
Мороженое готово, приятного аппетита.