Свинина по-китайски

Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Нам потребуется:

Продукты для свинины по-китайски

• 500г постной свинины
• 50 г сухих китайских грибов муэр (можно заменить сухими шампиньонами или белыми)
• 2 сладких перца
• 1 лук-порей
• 2 морковки
• 1 салатный огурец
• 200 г мясного бульона
• 3 ст л соевого соуса
• 2 ст л уксуса
• пол ч л сахара
• 1 ч л соли
• 4 ст л растит. масла
• 2 ст л кукурузной муки (можно перемолоть кукурузную крупу)

Приготовление:

• Смешаем соевый соус, уксус, сахар и соль- это маринад
• Мясо нарежем тонкими полосками, замаринуем в маринаде как минимум на час. Поставим в холодильник.
• сухие грибы замочим в холодной воде
• овощи вымоем, почистим,
• нарежем соломкой лук-порей и перец

• морковь порежем четверть-кружочками
• натрём огурец

• в воке или большой сковороде разогреем масло,
• мясо без маринада пожарим на сильном огне 2-3 мин до румяности

• добавим все овощи и коренья

• аккуратно перемешаем и пожарим 5-7 мин

• вольём бульон и на маленьком огне потушим 20 мин
• добавим стёкшие и порезанные грибы

• кукурузную муку смешаем с оставшимся маринадом, заправим образовавшийся при тушении сок
• подаём с рисовой китайской вермишелью

Приятного аппетита!