Каждый из вас, как минимум когда ему нездоровится, задумывался о том, что надо следить за собой. Отказать от вредных привычек, заниматься спортом и правильно питаться. Сегодня поговорим о том, к каким удивительным последствиям привел отказ от вредных транс-жиров в США.
Как связано это с химией и зачем вам это надо? Вы узнаете в конце!
Что такое трансжиры?
Это, грубо, жиры с измененной химической формулой. Он дешевы в производстве, придают продуктам привлекающий вкус, да и во всем хороши. Ну разве что дико вредны для потребителей:)
Ожирение, проблемы с ЖКТ, сердечно-сосудистой системой. Это отличная характеристика для ТЖ. И со временем американской правительство начало постепенный отказ от их применения.
Безусловно, выгода огромная - отказ от ТЖ явно поправит здоровье американцев. И это действительно так.
Но никто не ждал подвоха с этой стороны.
Знаете кто пострадал от отказа от ТЖ? Толстяки и любители вкусно поесть? Нет! Производители ТЖ? Конечно пострадали, но не сказать что сильно. Вы удивитесь. Прачечные!
Т.к. множество производителей перешли на натуральные жиры, прачечные начали... горет. Да, в прямом смысле этого слова!
А все происходило из-за эссенциальных жирных кислот, входящих в состав натуральных жиров и масел. Попадая на открытый воздух они начинают окисляться, образуя различные соединения с выделением большого количества тепла. Вся эта реакция ускорялась различными хим.соединениями, присутствующими в воде (железо, например). Складированное нестираное или плохо отстиранное белье начинало тлеть в глубине и постепенно все доходило до открытого огня.
Вот так это связано с химией. И не думайте, что вас это не касается. Да, такого подвоха можно не ожидать от растительного масла, уже очень много факторов должно сложиться. Но вот данная вещь очень справедлива, например, для льняного масла. Скомканная и испачканная в льняном масле тряпка в мусорке волне может привести к пожару. Будьте внимательны и осторожны!
Нравятся статьи? Читайте и другие! Ставьте лайки, подписывайтесь и оставляйте комментарии. Это лучшая благодарность от читателей!:)
Какой эко-гель для посудомойки выбрал химик? Обзор состава.
Химик с 10 летним стажем рассказывает из чего состоят моющие средства
Моющее средство против аллергии. Своими руками! Экономим 5000 рублей!