Яндекс.Лавка доставляет продукты за 10-15 минут — а теперь ещё и рассказывает, как есть вкуснее и проводить на кухне меньше времени. Сегодня — сложная, но классная тема про планирование меню на неделю для семьи с детьми.
Стоит ли заранее придумывать, что вы будете есть каждый день? Как меньше готовить, но при этом получать больше удовольствия от семейного времени за столом? Как убедить детей доедать обед? Разбираемся по порядку вместе с Викой Боярской из канала Домоводство 2.0.
Составьте систему питания, которая подойдёт именно вашей семье
В течение недели записывайте список блюд, которые хорошо едят ваши близкие — и взрослые, и дети. Дополните этот перечень блюдами, которые вам лично нравится готовить, а также теми, что давно мечтали попробовать приготовить дома, но не решались. Подумайте, какие продукты вы считаете полезными и важными, но готовите реже, чем хотелось бы? Возможно, стоит поискать рецепты с ними, чтобы сделать их частью вашего рациона. Для вдохновения можно почитать кулинарные блоги или журналы, чтобы выбрать рецепты оттуда. Например, если вы мечтаете, чтобы семья ела больше свежих овощей, подберите интересные салаты или закуски из них. В результате у вас получится довольно обширный список — поместите его на видное место, чтобы он вдохновлял вас и помогал быстрее решить, что хочется приготовить.
Отдельно напишите список продуктов-спасателей
Что выручит вас, если вы не успеваете закончить работу и приготовить обед, если вся семья проспала и нет времени на долгий завтрак и так далее? Сухие завтраки или хлопья, каша моментального приготовления, замороженная мясная запеканка или упаковка пельменей — ваш стратегический запас на случай, когда нужно быстро всех накормить. Следите за тем, чтобы продукты-спасатели всегда были в наличии, пополняйте их запас, если пришлось что-то съесть, но помните — это не основная еда, а подстраховка.
Придумайте меню на неделю вперёд
Это поможет не только составить список покупок, но и внести в вашу жизнь ощущение порядка. Предсказуемость очень важна, особенно в периоды стресса — понимание, что, несмотря ни на какие неурядицы, завтрак, обед и ужин будут по расписанию, помогает успокоиться и детям, и взрослым.
Распечатайте или нарисуйте от руки таблицу с пятью колонками и строками на каждый день недели. Заранее спланируйте для каждого дня: завтрак, обед, ужин и что-то приятное. Впишите в ячейки блюда или продукты. Не забывайте, что вы можете готовить некоторые блюда на 1-2 дня, чтобы не стоять у плиты ежедневно! Иногда можно заказать пиццу из любимого ресторана, готовую еду и десерты в Лавке, и хотя бы раз в неделю стоит сходить на ужин к родственникам или друзьям — это тоже запишите в таблице.
Пример меню на неделю
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Составьте список продуктов: они приедут из Лавки за 10 минут
Посмотрите на меню и запишите, что вам потребуется на всю неделю. При покупке обращайте внимание на срок хранения. Мясо или рыбу лучше покупать в вакуумной упаковке — в этом случае их срок хранения будет больше. Так выглядит список продуктов на неделю из меню выше: говядина — 1 кг, свинина — 0,5 кг, курица — 1 шт., свежая рыба — 2 шт., рис басмати — 1 пачка, спагетти — 1 пачка, мука — 1 кг, хлеб, картошка — 2 кг, капуста — 1 шт., свёкла — 0,5 кг, морковь — 0,5 кг, лук — 0,2 кг, пельмени, вареники, яйца — 20 шт., молоко, кефир, творог —1 кг, сыр — 250 г., свежие овощи, лимон — 1 шт.
Обсудите меню с детьми
Чтобы мотивировать детей лучше есть, спрашивайте их мнение и учитывайте их пожелания (но оставляйте последнее слово за собой). Например, предложите выбрать, какой суп они хотят и точно будут есть. Вариант «суп из шоколада» не рассматривается. Если ваши дети согласны есть только ограниченный набор блюд, запланируйте что-то вкусное отдельно для взрослых, чтобы не чувствовать, что меню всей семьи строится только вокруг детских вкусов.
Как не экономить, но и не разориться на еде?
Когда в семье много людей, все они дома и постоянно хотят есть, соблазн начать покупать больше снеков и готовых блюд становится слишком велик.
Стоит ли объяснять, что это кратчайший путь к существенному росту расходов на еду? Постоянная потребность пожевать что-то вкусненькое зачастую может быть связана с поиском новых впечатлений, когда домашняя еда выглядит слишком однообразной. Планируя меню на неделю, вы имеете возможность реже повторяться, а также лучше контролировать расходы на еду.
План для вас, а не вы для плана
Помните: составляя план-меню на неделю вы не ставите себе рабочую задачу, которую нужно выполнить на отлично, а скорее, пишете шпаргалку с легальной возможностью держать её на виду.
Если что-то идёт не по плану, не впадайте в панику — спокойно доставайте свои «продукты на случай экстренной ситуации», покормите всех, а дальше (например, на следующий день) вновь возвращайтесь к тому, что запланировали. Полезно будет отметить в распечатке плана, что не удалось воплотить, чтобы принять это во внимание в следующий раз. Умение составить меню на неделю — практический навык, который требует тренировки. В конечном итоге ваша задача — упростить себе жизнь и чуть больше понять про пищевые привычки своей семьи, но не совершать революцию в один день.
Спасибо, что дочитали. Делитесь лайфхаками про то, как кормить семью и при этом не забывать о себе. Подписывайтесь на наш канал.