Интересная закуска к столу. Начинку можно регулировать на свой вкус, но в любом случае получается очень вкусно. Готовим фаршированные шампиньоны.
Нам понадобится:
Шампиньоны - 10 крупных шт
Кабачок - 1/2 шт
Киноа - 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Белое вино - 2-3 ст.л.
Овощной бульон - 200 мл
Сыр - 70 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Из шампиньонов аккуратно вытаскиваем ножки. Режем их мелким кубиком. Таким же мелким кубком режем кабачок. Обжариваем на сливочном масле.
Далее добавляем в сковороду киноа и зубчик чеснока. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и обжариваем пару минут. Добавляем вино и бульон. Тушим под крышкой 10 минут.
Сыр натираем на тёрке. перемешиваем со слегка остывшии овощами.
Начинку раскладываем в шляпки грибов и ставим в духовку на 15-20 минут при 200°.
P. S. Киноа можно заменить на кускус либо гречку.
Очень советую приготовить. Отлично подойдёт как закуска к праздничному столу.
