Ароматный кофе с цикория, так называемый цикорий, был уже известен дедушкам наших дедов. Это традиция появилась в Европе с 19 века, когда цикорий (Cichorium intybus, отсюда и «цикорий») выращивался здесь в больших масштабах. Во время войны и продовольственного кризиса он употреблялся как заменитель кофе, но все же не заслуживает этого слегка позорного прозвища. По сравнению с кофе, он обладает большим количеством полезных для здоровья свойств и практически не имеет негативных последствий.
Ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал, мне будет очень приятно, а вы всегда будете в курсе новых статей.
Почему бы не попробовать что-нибудь еще вместо кофе?
Правда, кофе с цикорием больше знаком женщинам (в основном тем, кто придерживается здорового питания), чем мужчинам. Но также верно, что цикорий или другая альтернатива кофе становится все более и более популярным.
Почему? Может быть потому, что пить несколько чашек кофе в день - не самая лучшая и полезная идея. Ничего не имею против качественного кофе, который приятно будит нас и заряжает энергией в течение дня. Но нужно понимать, где присутствует кофеин и в каком количестве.
Особенно для любителей "предтренировочных комплексов", которые буквально переполнены кофеином. Кроме того, в сочетании с другими веществами, такими как синефрин, усиливает действие кофеина. Однако кофеин также содержится в различных напитках или энергетических батончиках и т. Д. Поэтому важно понимать, как он на самом деле работает в нашем организме. Вызывает вымывание адреналина, кортизола и выведение сахара из крови. Таким образом, кофеин в основном действует как стрессор.
Так что утренний или послеобеденный кофе - это хорошо, но постоянное употребление кофеиновых напитков, по крайней мере, лишит нас хорошего сна.
Классический циркадный ритм и выброс гормонов нарушаются, что успокаивает нас и подготавливает организм к глубокому сну, то есть к процессу регенерации, детоксикации и питания всего организма (или, другими словами, - анаболических процессов). Частое употребление кофе не подходит для слизистой оболочки желудка, которая его раздражает.
Богатый источник инулина
Цветки цикория характеризуются небесно-голубым цветом. Его можно увидеть довольно часто вдоль дорог, лугов, рвов и т. Д. Цветет примерно с июня по октябрь. Для приготовления настоев, чаев и т. Д. Можно использовать все части растения, т.е. цветы, листья и корни. Однако они используются не только для сушки и измельчения, например, для использования в качестве уже упомянутых заменителей кофе, но, например, бланшированные листья могут использоваться для приготовления или ароматизации салатов.
Сахар в крови - вареный корень также можно употреблять, например, в качестве источника углеводов, благодаря содержанию инулина. Это тип крахмала, который не переваривается как классический углевод и поэтому не повышает уровень сахара в крови. Это особенно полезно для диабетиков, но также и для людей, которые имеют хронически повышенный уровень сахара в крови, например, из-за хронического стресса (не все знают, что хронический стресс повышает уровень сахара в крови).
Кишечные бактерии - Инулин является естественным пребиотиком, то есть пищей для полезных кишечных бактерий. Он помогает поддерживать достаточное их количество. В результате это может существенно повлиять, например, на наши усилия по снижению массы тела, но особенно для облегчения переваривания пищи. Многие исследования показали, что наличие достаточного количества здоровых кишечных бактерий играет значительную роль, например, в накоплении жира в организме.
Холестерин ЛПНП. Другим преимуществом инулина является также его сладкий вкус, то есть способность подслащивать пищу без непреднамеренного повышения уровня энергии или уровня сахара в крови. Благодаря этому свойству, помогающему поддерживать здоровый уровень сахара в крови , оно также может влиять на уровень ЛПНП , так называемого плохого холестерина, который снижается под действием инулина. А уже снижение уровня ЛПНП также повлияет на снижение уровня артериального давления.
Что касается сердечно-сосудистых заболеваний , цикорий находит свое применение и здесь. Это связано с его высоким содержанием полифенолов растений, которые широко изучались, например, по их антитромботическому действию, а также по их антиоксидантному действию. Растительные полифенолы могут бороться со многими заболеваниями с помощью диабета, остеопороза, а также с раком и болезнями сердца. Они влияют на ряд обменных процессов в организме.
Потеря веса - В дополнение к уже упомянутому содержанию инулина, он также содержит олигофруктосахариды, которые являются веществами, аналогичными свойствам инулина. Оба вещества влияют на уровень гормона грелина, который связан с передачей мозгу информации о том, что мы голодны. Поддерживая правильный уровень грелина, мы не чувствуем частого желания постоянно что-то есть, что также отражается на весе нашего тела.
Источник витаминов и минералов - Согласно международной базе данных о питании, цикорий является отличным источником витаминов и минералов, особенно цинка, магния, марганца, кальция и калия, но также является важным источником витаминов А, В-6, С и витамина К.
Детоксикация печени и укрепление почек. Однако использование цикория известно, прежде всего, благодаря его побочным эффектам в укреплении и детоксикации печени и укреплении почек. Чрезвычайно важно понять, насколько важна для нас печень, какие метаболические процессы в ней происходят и как она влияет на наш образ жизни.
Как цикорий может помочь нам:
- Поддержка пищеварения
- Поддержка, детоксикация и укрепление печени, желчного пузыря и селезенки
- Улучшение оттока желчи (особенно чай из корня цикория)
- Снижение уровня сахара в крови, что также влияет на общий обмен веществ
- Уменьшение воспалительных процессов в организме
- Это простой помощник при кишечных проблемах, таких как запоры (поддерживает перистальтику кишечника из-за содержания инулина)
- Поддержка качества и роста волос
- Целебные эффекты при конъюнктивите - промывание глаз
- Поддерживает иммунитет, особенно благодаря его антибактериальному эффекту.
- Снимает боль при артрите
- Поддерживает правильную функцию толстой кишки
В заключение
Итак, пьете ли вы кофе цикорий или используете цикорий в форме капсул, в любом случае он улучшит пищеварение, детоксикацию организма и облегчит работу для уже занятой печени, поджелудочной железы или почек. Его можно использовать, например, во время путешествий. В сочетании с пробиотиками он может создать благоприятную среду для пищеварительных процессов в организме и, таким образом, облегчить часто сложные проблемы с пищеварением во время путешествия.
Ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал, мне будет очень приятно, а вы всегда будете в курсе новых статей.