Здравствуйте) хочу поделиться с Вами упрощенным рецептом азу по-татарски, приготовление Блюда не занимает много времени, а получается очень вкусно и полезно.
что нам потребуется:
мясо говядина примерно 0,5 кг
лук 1-2 шт
огурцы соленые 2-3 шт
паста томатная 3-4 ст ложки
соль, перец чёрный по вкусу
Мясо режем на небольшие кусочки, лук полукольцами, огурцы кубиками, дольками, как вам угодно. это блюдо я всегда готовлю в чугунном казанке, так оно получается сочнее. Итак: складываем мясо и лук в емкость, в которой будете готовить, добавляем 2 ст ложки масла растительного и на медленном огне тушим, не забываем помешивать. Как правило мясо тушится в собственном соку.
Минут через 15 я добавляю соленые огурцы, томатную пасту, перемешиваю и оставляю тушиться на медленном огне, минут на 20. Можно добавить воды, если не хватает жидкости, я всегда добавляю.
доводить до готовности лучше на маленьком огне и при закрытой крышке.
А вот и результат:
Мясо получилось мясное, нежное и очень вкусное!
спасибо, что дочитали! Всем добра!