Шерсть дыбом, хвост трубой, глаза метают молнии... И утробный завывающий звук, напоминающий рев сирены, когда в нашем городе проверяют систему оповещения управления ГО и ЧС : Ры-ы-ы-ы! А самое главное - это страшный кот-монстр держит во рту мое сокровище - первый уральский огурчик, который я холила и нежила все последние дни.
В обычное время соседский кот - милаха и лентяй. Любит потыкаться в колени своей большой сибирской головой. Он уже в возрасте и к мышам совершенно равнодушен. Помню сосед поймал ведром мышонка на картофельном поле и посадил малыша прямо перед мордой Серафима. Тот спокойно смотрел на мыша, даже не делая попытки поймать его. Потом лениво потянулся всем телом и ушел в сторону. Мышонок его явно не заинтересовал.
Да, кот отказался равнодушен к мышам. Зато он не равнодушен к моим огурцам. И ворует их все лето и осень. Вот и нынче - первый огурчик, нежно-зеленый, пупырчатый, со светлым брюшком... Я следила за ним последние дни, убрала листочки, которые закрывали его от солнца, на моих глазах он рос, наливался соком... Сегодня не выдержала - сорвала его и положила на стол в огороде. Пойду в дом, унесу на кухню...
И вот вижу - этот серый пушистый разбойник схватил огурец и драпает с ним в зубах прямо по грядкам!
-Стой! Стой, стрелять буду!
Перепуганный кот прижался спиною к забору, шерсть дыбом (стал больше и пушистее раза в два), чувствую - отобрать огурец удастся только ценой собственной жизни. Добровольно не отдаст. Да и нафиг мне погрызенный огурец? Так хочется отшлепать наглеца по пушистой заднице... Но отпускаю с миром. Доедать за котом не хочется. Он молнией ныряет в траву, где-то там у него тайный лаз, соединяющий наш огород и соседний.
Нужно заделать. Глядишь, и огурцы целее будут. Скоро огурцов будет много. Из самых первых, сочных и нежных я делаю малосольные огурцы в собственном соку по рецепту моей мамы. Они получаются вкусные и хрустящие. Сейчас и вам расскажу.
1. Моем огурцы и отрезаем попки.
2. Кладем в целлофановый пакет и добавляем соль, чеснок, укроп и гвоздику и смородиновый лист.
3. Завязываем крепко пакет. Сверху одеваем второй и тоже завязываем. А теперь подбрасываем пакет, перемешивая соль и огурцы, чтобы она равномерно распределилась.
Кладем огурцы в холодильник. Утром можно пробовать ароматные хрустящие огурчики, которые подойдут к любому блюду: и с жаренной картошечкой, и с пюре, и в пловом... Да и просто так огурчик с черным хлебушком - лучше всяких деликатесов. Обязательно попробуйте!
P.S. Ждем ваших лайков и комментариев. Подписывайтесь!
С уважением, ваша Настя