Что первично курица или яйцо.Этот вопрос терзал умы разных мыслителей ещё много много лет назад.Я не знаю ответа на этот вопрос.
Но поговорим мы о курице вернее о курином мясе.Из всех мясных продуктов наиболее доступным и недорогим является куриное мясо.
Но ещё каких то лет 70 назад выращивание курицы было делом очень не простым.Но селекционеры потратили много сил пытаясь научиться расти кур намного быстрей.И это им удалось.
Ещё в далёких 1950-1960 годах цыплёнок набирал вес до 800-900 грамм в течении двух месяцев.Через 20 лет двухмесячный цыплёнок уже весил около 1.5 килограмма.
Но работа селекционеров продолжалась и сейчас некоторые бройлерные порода кур к 2 месяцам набирают вес около 4 килограммов.Размеры бройлерных пород кур за последние лет 50-70 удвоились.И масса цыплят растёт очень быстро.
Для производителей куриного мяса это означает увеличение прибыли и сокращение издержек на содержание кур.
Другой вопрос чем этих кур кормят в настоящее время.Но когда мы едим курятину мы об этом не задумываемся.Да дешевизна куриного мяса позволяет накормить стремительно растущее население нашей планеты.
В среднем за год во всём мире производиться около 100 миллионов тон куриного мяса.Как заявляют производители куриного мяса чем быстрее растёт цыплёнок тем меньше ему требуется корма и тем меньше себестоимость.