Всем привет! И Вы снова со мной, а я с Вами!
Увидела, как живо разбирают покупатели рыбу из морозильных камер в
🚦Светофоре и решила рискнуть)) Взяла приглянувшийся пакет с минтаем.
🐬Рыба оказалась не потрошеная, с головами, но без наледи и снега внутри пакета, что является большим плюсом, т.к. не утяжеляет продукт. Расфасовка двухкилограммовая и потянула на 300р .
Дома открыла пакет, разглядела как следует покупку и готова рассказать о плюсах и минусах по порядку:
"+"
✔рыба не переморожена, адрес производства: Приморский край, г.Находка, нет ледяной глазури и снега, цвет не желтушный, запах приятный рыбный, не прогорклый.
✔после разморозки воды практически не было в миске.
✔во время разделки паразитов не обнаружила, тоже приятный бонус))
"-"
🤔долго думала над ложкой дегтя, пожалуй, это только то, что рыба с головой и не потрошеная, но низкая цена все нейтрализует.
Осталось приготовить этот минтай, т.е протестировать его на вкус!
Поскольку минтай - рыба низкокалорийная, всего 70 кКал на 100г и 1г жира, зато 16г белков, то решила не портить всю прелесть обжариванием, а потушить в сметанном соусе, да с овощами 👌
1) взяла луковицу с морковью, измельчила, потушила на сковороде 5 мин, добавив масло, приправила чесноком, молотым черным перцем, да солью.
А потрошенный минтай разрежем на порционные куски, отрезав плавники и головы, посыплем специями для рыбы и солью, пусть полежит.
2) к овощам положим столовую ложку муки, перемешаем, зальем их стаканом воды и добавим 4 ст.л. сметаны, хорошо перемешаем - соус готов!
3)найдем каждому рыбному кусочку место в сковороде, погрузив их в соус, закроем крышкой и на медленном огне потомим минут 25👌
4) минтай в сметанном соусе с овощами готов, быстрее подаем к столу, приятного аппетита!
Гарниром послужит и рис, и картофельное пюре, и овощи, а я и так съела с большим удовольствием))
ингредиенты:
минтай - 700г
мука - 1 ст.л
растит.масло
вода - 1 стакан
морковь
луковица
сметана 0,5 стакана
соль, перец молотый, приправа для рыбы
зелень для посыпки
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, ставьте лайки! С Вами была Марина, канал Тип Топ Тв.