Одним из пяти столпов, на которых зиждется Ислам, является месяц Рамадан. Это девятый по счету месяц в году. Даты начала и окончания Рамадана определяют по исламскому лунному календарю, который отличается от григорианского. Поэтому каждый год Рамадан сдвигается на 11 дней назад. Считается, что в этом месяце Аллах ниспослал мусульманскому народу Коран — священное религиозное писание.
В благодарность Всевышнему мусульмане стремятся повысить свои заслуги перед ним, умерить земные потребности и сосредоточиться на вере. На протяжении всего месяца правоверные мусульмане полностью отказываются от пищи, питья, интимной близости и курения в светлое время суток — держат уразу (постятся).
В первый день по окончании поста проводится праздник Ид аль-Фитр (Ураза-байрам). Это день разговения, мусульмане произносят праздничную молитву и дают обязательную милостыню.
Что можно в Рамадан
Во время Рамадана разрешается принимать пищу только до рассвета и после заката. Около 20 часов в сутки приходится голодать. Поэтому еда, которая поступает в организм, должна быть особенной.
Чтобы запастись энергией на весь день, на завтрак во время сухура — предрассветной молитвы — едят цельнозерновые продукты вместо выпечки из белого хлеба. Белок получают не из мяса, а из сои, бобов и семян чиа.
Дольше сохранить чувство насыщения помогают продукты богатые клетчаткой — овсяная крупа, проростки пшеницы, фрукты и овощи.
Дневной пост по традиции завершают приемом пищи из фиников и воды, чтобы восстановить уровень сахара и соли в организме. Финики легко усваиваются, снижают чувство голода, восстанавливают питательные вещества в организме и предотвращают запоры, которые могут возникнуть из-за изменений в питании.
Что нельзя есть в Рамадан
Строгих запретов в питании нет. Но чтобы сохранить здоровье и легче перенести голодание, постящиеся отказываются от некоторых видов пищи.
Чтобы не нагружать почки и печень, многие не едят жареную и копченую пищу, а также рыбу, так как она вызывает жажду. Во время дневного поста нельзя даже пить.
Сосиски и колбасу редко можно встретить на столах во время Сухура или на Ифтар — вечернем приеме еды. Это неудивительно, ведь эти продукты не питательные и вызывают голод уже через пару часов. По этой же причине вы не увидите продукты быстрого приготовления — каши, вермишель и др.
Кто освобожден от поста
Несмотря на то, что Рамадан — это время самого строгого поста для мусульман, есть те, кому можно его не соблюдать. К таким людям относятся странники — верующие, которые находятся вдали от дома меньше 15 дней.
Не держать пост можно тем, у кого есть проблемы со здоровьем и противопоказано голодание.
Женщины, у которых идут критические дни, беременные и кормящие женщины могут не соблюдать пост.
Также Аллах разрешает не поститься пожилым верующим, которым запрещено голодать из-за неизлечимых или хронических заболеваний. Но чтобы искупить эту вольность, они обязаны делать милостыню.