В сегодняшнем рецепте расскажу как приготовить люля-кебаб в домашних условиях, если у кого-то нет возможности приготовить их на природе на мангале. И так, что же нам понадобится:
- фарш куриный - 500 гр
- фарш говяжий - 500 гр
- яйцо - 2 шт.
- лук - 2 головки
- чеснок - 3 зубчика
- зелень (на своё усмотрение)
- соль/перец
Процесс приготовления:
1. Смешиваем два фарша. Натираем к ним две головки лука на мелкой тёрке. Добавляем два желтка и нарезанную зелень. Солим и перчим по вкусу.
2. На листки фольги выкладываем приготовленный фарш в форме люля. Далее заворачиваем его в закрытые "лодочки".
3. Когда все "лодочки" готовы, отправляем их в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
4. После прошедших 20 минут достаем "лодочки" и раскрываем фольгу. После этого отправляем их обратно в духовку на 15 минут, чтобы они подрумянились.
5. Приготовленные люля-кебаб выкладываем на тарелку, посыпаем луком и зеленью.