У вас тоже жарко? У нас невыносимое пекло. Даже готовку переношу либо на ранее утро, либо на вечер, когда не так жарко.
При всей любви к мясным блюдам, в такое пекло хочется только овощей, самых разных и вкусных, поэтому сегодня фасоль с овощами.
Пропорции на ваш вкус, выбор овощей тоже, но главный ингредиент-зеленая фасоль. Хотя по фото это не скажешь, наверное)))) У меня кабачки, морковь, красный перец, помидоры, немного чеснока(это на ваш вкус), и, конечно, зеленая фасоль.
Перебрать, промыть овощи. Нарезать как вам удобно.
Нарезать лук полукольцами, обжарить в масле( у меня растительное, потому что я люблю это блюдо холодным). На нашу зажарку слоями выкладываем уже промытые и нарезанные овощи, зелень. Не забываем посолить и поперчить.
Доливаем очень мало воды, припускаем на на самом маленьком огне. Перед подачей посыпать зеленью. Если фасоль не очень нежная, то ее можно отварить до полуготовности заранее и потом только объединить все овощи.
#армянскаякухня #овощи #лоби
