Римское вино
Если есть что-то, что кто-то знает о вине, так это то, что чем оно старше, тем оно дороже. В этом случае бутылка вина Шпейера бесценна. Самая старая запечатанная бутылка вина, которая до сих пор содержит жидкость, этому вину римской эпохи, найденному в немецкой гробнице, 1650 лет. Однако возраст не всегда гарантирует лучшую дегустацию вина - это вино вряд ли будет приятным напитком.
Не открывая бутылку, ученые смогли провести испытания на обесцвеченной жидкости, все еще находящейся внутри. Насколько они могут судить, ни одна бактерия не попала в стеклянную бутылку, но алкоголь, который когда-то был в вине, давно сбежал куда-то.
Как и вино, в бутылке когда-то хранились травы, которые приправляли вино или могли придать ему целебные свойства.
Римский хлеб
Каждый пекарь в то или иное время слишком долго оставлял свой хлеб в духовке и обнаруживал, что корочка стала чуть-чуть коричневие, чем хотелось бы. Однако одна буханка превратилась в полностью сгоревший уголь .
Когда вспыхнула гора Везувий, она разрушила города Помпеи и Геркуланум. И все же акт разрушения прекрасно сохранил города для изучения археологами.
Когда вулкан разбушевался, произошла свирепая температура извержения, и сожгла несколько римских буханок хлеба.В одной пекарне, принадлежащей человеку по имени Модест, была обнаружена духовка, в которой все еще находилось 81 буханка круглых хлебов, которые должны были выпекаться незадолго до катастрофы, которая вскоре охватит город.
Были найдены другие буханки, на которых сверху стояли печати их пекаря. Это могла быть реклама или гарантия качества.
Болотное масло
В то время как молоко быстро портится, взбивая его в сливочное масло, вы можете сохранить его намного дольше. В Ирландии, когда люди выходили, чтобы срезать торф с торфяников, они иногда сталкивались с загадочными массами воскообразного вещества, которое было похоже на масло.
Датируясь 5000 лет назад, оно оказалось самым старым из когда-либо найденных масел.Торфяники обладают уникальными свойствами, которые помогают сохранить органические вещества. Тела давно умерших людей, которые были извлечены из болот, были приняты за недавние жертвы убийства.
Возможно, что древние ирландцы закапывали масло в болота, чтобы сохранить его - или они прятали его, чтобы защитить от воров. Затем они просто забыли о своем масле, пока оно не появилось тысячи лет спустя.
Китайский суп
Археологи часто находят древние сосуды для хранения продуктов и, анализируя фрагменты микроскопом, встроенные в стенки найденного сосуда, могут определить, что когда-то было внутри.
Но иногда им везет, и они могут на глаз определить что было внутри . В 2010 году, исследуя гробницу около 400 лет. до н.э., китайские исследователи открыли бронзовый сосуд и обнаружили внутри все еще жидкий суп.
Время превратило бронзовый сосуд в зеленоватый от вердигмы, и это впиталось в суп, придав ему также аппетитный зеленый оттенок. Все еще в супе были кости животных, которые были добавлены в суп для аппетитности.
Более поздняя экспертиза показала, что кости принадлежали волам, и суп дал бы покойному лакомство, чтобы насладиться им в поездке в загробную жизнь.
Древний Мед
Мед - один из немногих продуктов, который, насколько нам известно, действительно никогда не портится. Из-за высокого содержания сахара любые бактерии или грибки, которые пытаются на нем расти, высасывают всю свою воду с помощью осмоса.
Мед также содержит глюконовую кислоту и небольшое количество перекиси водорода, что делает его вдвойне неблагоприятным местом для жизни микроорганизмов.
- Мед - это пища, которая сохраняет сама себя
Возможно, вполне уместно, что его часто включали в древнеегипетские захоронения. Пока египтяне пытались сохранить свои трупы на вечность, они включали в себя пищу, которая просуществовала бы почти столько же.
Горшки с медом старше 3000 лет были обнаружены возле Великой пирамиды, и их содержимое было бы сегодня вполне съедобным.
Несмотря на то, что это самые старые из сохранившихся образцов меда из всех известных, есть свидетельства того, что люди, использующие мед и пчелиный воск, датируются гораздо более поздним периодом.
- Возможно, еще более старый мед ждет нас, чтобы попробовать его.