После многомесячного карантина изнурённая коронакризисом и экономически во многом зависимая от туризма Италия 3 июня открыла свои границы. Но лишь немногие туристы отваживаются посетить страну. Что это - катастрофа или шанс перезапустить туристическую сферу? Пора обратить внимание на периферию Основатель движения Slow food Карло Петрини выражает на страницах La Repubblica надежду на то, что в стране разовьётся собственный, экологически устойчивый туризм: «Этот летний сезон мог бы пройти под знаком поездок по близлежащим регионам, поездок, в ходе которых мы бы открыли для себя места, не затронутые массовым туризмом. Подобный сценарий мог бы хоть частично помочь стране компенсировать потери в связи с отсутствием туристов из-за рубежа. ... Пора обратить внимание на периферию, на те регионы, где территория и кухня тесно переплетены друг с другом и где местечки и люди, которые там живут, находятся в центре системы: реальные, незаменимые и с большим культурным багажом, который только и ждёт