После перелёта мы спали весь день и к вечеру, когда пришел наш новый индийский друг, он предложил нам прогуляться по-ночному Дели и отведать настоящей индийской кухни. Конечно же мы согласились, после 7 часов сна мы прилично проголодались.
На улице было прохладно, где-то +5, тепло оделись и отправились на прогулку. Прямо возле домов люди жгли костры и собирались вокруг, так мясные жители греются, бывает жарят что-то на костре. Гул сигнала авто даже вечером не покидал город. Десятки бродячих собак и крики голодных птиц, именно таким нам и запомнился Нью-Дели.
Арун сразу повёл нас в одно из своих любимых мест. Магазин, рядом с которым стояла лавка, за ней что-то жарили два индуса и пара круглых столов. Мы пришли! Что будете? Мы бы еще знали… попросили заказать на свой вкус, главное вегетарианское, не решились есть мясо.
Не подумайте, что мы относились брезгливо, просто опасались за своё самочувствие. Хотя нам сказали «если будете брезгать от Индии, она вас так завернет-обалдеете».
Нам несут первое блюдо, всего Арун заказ два, за них мы отдали порядка 50 рупий или 300 тенге. Так вот первым оказалось «Панипури» похоже на маленькие, жареные круги теста, внутри которых находилось что-то непонятное с молочным соусом, который был сладким, кислым, горьким и солёным в одно время.
Не местные
Первой начала пробовать Маша, после 10 секунд дегустации я прочёл в ее глазах – я не могу больше есть, что же это. Да, ей абсолютно не зашло, но она упорно жевала с улыбкой на губах, дабы не обидеть нашего друга, который все это время спрашивал, ну как? Класс? А?
Следом я, что-то очень новое, кушать можно, особенно когда хочется есть! Жую, жую приносят второе блюдо, ну давайте ребята! Маша с опаской глянула на меня, делай говорю. Название второго кажется "Аутики", соус и в нем лежали тефтели, вкус которых я и сейчас не могу описать, но уже по лучше.
Нам прям достаточно от обоих блюд, думаем нужно валить, но тут выходит хозяин кафе, с криком «гости дорогие» вручает еще одно блюдо! Подарок от меня. О-го-го, нам вроде достаточно, но как отказать человеку. Здесь тоже жареное тесто и сверху посыпано тёртой редкой (так показалось), это было реально вкусно, шеф повар сказал это «Рамлиду». Наелись индийских блюд в первый же вечер, а самое главное самочувствие на утро было прекрасным.
Все они были достаточно острыми, хотя при заказе мы кричали «no spices, no spices», похоже тут априори все острое.
А вы пробовали индийскую кухню? Что это было за блюдо?
Спасибо за внимание дорогие читатели, отдельная благодарность за лайк и подписку.
