Полный курс химии вы можете найти на моем сайте CHEMEGE.RU. Чтобы получать актуальные материалы и новости ЕГЭ по химии, вступайте в мою группу в ВКонтакте или на Facebook. Если вы хотите подготовиться к ЕГЭ по химии на высокие баллы, приглашаю на занятия (индивидуальные, в мини-группах, очно и онлайн) или на онлайн-курс "40 шагов к 100 баллам на ЕГЭ по химии".
Органическая химия - наука стройная и логичная. Если вы учите органическую химию наизусть, значит, что-то идет не так. Свойства органических веществ необходимо понимать, устанавливать зависимость между строением вещества и свойствами. Тем не менее, некоторые реакции довольно сложны для понимания, и их проще запомнить.
Одна из таких реакций - реакция Дюма - это взаимодействие солей карбоновых кислот с щелочами при сплавлении. Относится к реакциям декарбоксилирования солей карбоновых кислот.
Декарбоксилирование – это отщепление (элиминирование) молекулы углекислого газа из карбоксильной группы (–COOH) или органической кислоты или карбоксилатной группы (–COOMe) соли органической кислоты.
Как правило, декарбоксилирование протекает при нагревании с кислотами или щелочами. Сложнее всего отщепить диоксид углерода у монокарбоновых предельных кислот: реакция протекает только при высоких температурах.
R–COONa + NaOH → R–H + Na₂CO3
Можно сказать, что при при нагревании солей органических кислот с щелочами образуется неорганическая соль - карбонат.
Например, ацетат натрия реагирует с гидроксидом натрия только при 400 оС:
CH₃COONa + NaOH → CH₄ + Na₂CO₃
При этом образуется метан и карбонат натрия.
Я так и предлагаю составлять эту реакцию - рисуем структурную формулу органической соли, рядом схему строения щелочи. Обводим два атома натрия, один атом углерода, три атома кислорода. Все, что осталось - сшиваем. Вуаля - получается метан!
Пропионат калия взаимодействует с гидроксидом калия в расплаве с образованием этана:
CH₃CH₂COOK + KOH → CH₃–CH₃ + K₂CO₃
Бензоат натрия также взаимодействует с гидроксидом натрия в расплаве с образованием бензола:
C6H5COONa + NaOH → C6H6 + Na₂CO₃