Я была в солнечном королевстве дважды. Если первый раз гастрономическое знакомство с Таиландом не сложилось и закончилось длительным отравлением, то второй раз я уже более избирательно подходила к выбору блюд.
На мой взгляд, в Таиланд нужно ехать из-за массажа, манго и свежих морепродуктов, которые можно попробовать буквально на каждом шагу.
Кроме ярких прилавков с экзотическими фруктами, побережье изобилует раскладными точками быстрого питания, кафе и ресторанами традиционной кухни. Зазывалы предлагают полистать многостраничное меню, используя все свои знания русского и английского языка, показывают на гордость заведения — королевских креветок и крабов и и всеми способами пытаются заманить вас за столик.
Есть определенный набор блюд, которые должен попробовать каждый турист. Рассказываю про самые вкусные.
Том ям
Бесспорная визитная карточка тайской кухни. Если вы не пробовали том ям — вы не были в Тайланде.
Острый суп с узнаваемым вкусом имбиря, лемонграсса и кокосового молока подается с креветками, морепродуктами, курицей и свининой на выбор. По моему мнению, нужно брать первые два варианта. И обязательно привезти пару готовых наборов домой для того чтобы повторить том ям на своей кухне.
Пад тай
Еще одно блюдо, запах которого будет доносится из каждого угла.
Знаменитая жареная рисовая вермишель с овощами, креветками или курицей под пряным соусом. Очень вкусно и аутентично покупать ее у уличных торговцев, развернувших кухню прямо на своем мопеде.
Рыба и морепродукты на гриле под фирменным соусом
Очень часто можно встретить на прилавках перед кафе аккуратно разложенных свежих морских гадов и десятки рыб.
Вы сами выбираете понравившиеся экземпляры, которые забирают с прилавка и приносят вам за столик уже поджаренные и щедро политые ярким, насыщенным вкусом, соусом.
Зеленый карри с курицей
Соус с кокосовым молоком, пряным вкусом и приятным зеленым оттенком.
Стик райс
Традиционный десерт, который объединил несколько самых используемых в тайской кухне продуктов: клейкий рис и манго.
Сочетание сладкого риса на контрасте чуть менее сладкой вязкости манго придают интересный вкус десерту.
Перечисленные блюда можно приготовить и дома. Здесь нужно заморочиться только с продуктами, хотя в современном мире можно заказать все с любой точки земли.
Но тут важно понимать, что никто кроме тайки с ее фирменным рецептом, не сможет повторить настоящий том ям. Это как с борщом, у каждой хозяйки свой рецепт, так и в Таиланде вы нигде не найдете одинаково приготовленный том ям.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал❤️ В комментариях делитесь, какое блюдо тайской кухни вам понравилось больше всего.