Плов с грибами. Турецкая кухня

♡ Каталог рецептов

♡ Блог

Рецепты турецкого плова с грибами

1. Гречневый плов с грибами
2. Рисовый плов с грибами
3. Рисовый плов с грибами и арахисом

1. Гречневый плов с грибами

Приготовление

1. В течение 4-5 минут обжарить гречку без масла в разогретой (антипригарной) сковороде, помешивая.
2. Нарезать грибы тонкими ломтиками и обжарить их в 3 ст.л. оливкового масла до испарения жидкости. Переложить грибы на тарелку.
3. В 1 ст.л. оливкового масла обжарить мелко нарезанные лук и чеснок на среднем огне.
4. Добавить гречневую крупу и горячий куриный бульон (воду), посолить и поперчить.
5. Готовить под крышкой на слабом огне, пока вся вода не впитается в крупу.
6. Добавить грибы, выключить огонь, перемешать плов и дать настояться.
7. Подавать со свежими специями: тимьяном, розмарином или тёртой лимонной цедрой.

Ингредиенты:

• 200 г гречки,
• 250 г грибов,
• 4 ст.л. оливкового масла,
• 1 средняя луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• 500 мл куриного бульона (воды),
• 1/2 ч.л. соли,
• 1/4 ч.л. чёрного перца,
• тимьян, розмарин или тёртая лимонная цедра.

Источник: Mantarlı Karabuğday Pilavı Tarifi | Yemek.com

2. Рисовый плов с грибами

Приготовление

1. Промыть рис, воду слить.
2. Залить рис кипятком на 15 минут, ещё раз промыть.
3. Нарезанные грибы обжарить в оливковом масле на сильном огне.
4. Добавить сливочное масло и рис, жарить несколько минут.
5. Добавить горячую воду и соль, варить под крышкой на слабом огне, пока рис не впитает воду, дать плову настояться.

Ингредиенты:

• 2 ст. риса,
• 400 г грибов,
• сливочное масло,
• оливковое масло,
• 3 ст. воды,
• соль.

Источник: Mantarlı pirinç pilavı | Hürriyet

3. Рисовый плов с грибами и арахисом

Приготовление

1. Очистить грибы и нарезать их мелко.
2. Растопить сливочное масло.
3. Промытый рис обжарить в течение 2-3 минут. Во время жарки добавить лимонный сок и немного сахара, чтобы рис получился рассыпчатым.
4. Добавить арахис и грибы, продолжать обжаривать на слабом огне 4-5 минут.
5. Добавить горячий бульон (воду) и посолить.
6. Готовить плов на слабом огне под крышкой в ​​течение 10-12 минут, не перемешивая.
7. Добавить нарезанную петрушку, перемешать.
8. Дать настояться в течение 10 минут и подавать.

Ингредиенты:

• 1,5 ст. риса,
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2-2,5 ст. куриного (овощного, мясного) бульона или воды,
• 200 г грибов,
• 1 ст.л. арахиса,
• 1 ч.л. соли,
• 1/4 пучка петрушки,
• 1-2 капли лимонного сока,
• сахар.

Источник: Mantarlı Pilav Tarifi | Yemek.com

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку, репосты и лайки :)

Попробуйте приготовить:

♡ Блюда из круп | Каталог рецептов

♡ Блюда из овощей | Каталог рецептов

♡ Национальная кухня | Каталог рецептов

Все рецепты:

♡ Каталог рецептов

♡ Блог