Особенности муки из зеленой гречки Мука из зеленой гречки – продукт посевной гречихи, травянистого растения огромного семейства Гречишные. Семена этой крупяной культуры человечество более трех тысяч лет употребляет в пищу. Зеленая гречка – это необработанные, непрожаренные зерна обыкновенной гречихи. Их считают элитной и диетической гипоаллергенной пищей. Чем полезна мука из зеленой гречки и как её правильно использовать Состав и свойства Измельченная в муку зеленая гречкакалорийна и питательна. Ее пищевая ценность – 310-328 калорий (в зависимости от сорта). На 100 г продукта приходится: Зеленые зерна содержат до 12 г пищевых волокон, способствующих очищению кишечника. Еще 60 г углеводов – сложные, надолго насыщающие организм и при этом обеспечивающие энергетическое топливо. Важно! На 100 г измельченной зеленой гречки приходится 50% суточной нормы клетчатки, что опережает по показателям овсяную, рисовую, перловую крупы и пшено.
Особенности муки из зеленой гречки
Мука из зеленой гречки – продукт посевной гречихи, травянистого растения огромного семейства Гречишные. Семена этой крупяной культуры человечество более трех тысяч лет употребляет в пищу.
Зеленая гречка – это необработанные, непрожаренные зерна обыкновенной гречихи. Их считают элитной и диетической гипоаллергенной пищей.
Чем полезна мука из зеленой гречки и как её правильно использовать
Состав и свойства
Измельченная в муку зеленая гречкакалорийна и питательна. Ее пищевая ценность – 310-328 калорий (в зависимости от сорта).
На 100 г продукта приходится:
- 12,6 г белков;
- 3,2 г жиров;
- 60-62 г углеводов;
- 11 г воды;
- 2,5 г золы.
Зеленые зерна содержат до 12 г пищевых волокон, способствующих очищению кишечника. Еще 60 г углеводов – сложные, надолго насыщающие организм и при этом обеспечивающие энергетическое топливо.
Важно! На 100 г измельченной зеленой гречки приходится 50% суточной нормы клетчатки, что опережает по показателям овсяную, рисовую, перловую крупы и пшено.