Утро 5.30, если бы мне два года назад сказали, что я буду так рано вставать, я бы посмеялась над этими словами. А сегодня я сижу ранним утром под виноградом и думаю, как классно вставать рано.
Еще не жарко, можно сделать какие-то свои дела и подумать о смысле жизни, пока дедушка и внук спят. Все-таки как здорово жить в сельской местности. Когда-то молодости хотели уехать в город, но не сложилось, а может и к лучшему.
Расскажу, какой урожай мы начали уже собирать. По моим наблюдениям мы мало отстаем от Крыма.
Начали собирать первый урожай картофеля.
У нас огород расположен на семи сотках. Три сотки выделено под посадку картофеля. Хватает до нового урожая для трех семей. Помогаем сыну и дочке, которые живут в Краснодаре и Ростове.
Начали собирать урожай кабачков. Каждый день стараемся готовить блюда из них.
Сегодня собрали первый урожай огурчиков. Солим, консервируем только свои огурцы . Ссылку на очень вкусные малосольные огурцы дам в конце статьи.
Помидорам осталось спеть недолго. Еще неделька точно, и будем есть свои. В прошлом году закрывали на зиму томатный сок. Осталось еще литров пятнадцать.
Вишня в самом соку, активно собираем.
В этом году уже закрыли 30 литров компота. Делали ассорти из абрикосов, вишни и малины. По совету знакомых в половину банок добавили листья мяты. Говорят, что очень вкусно.
Внук только и лакомится малиной. Тоже хороший урожай ягод.
Заготовили контейнера с ягодами для заморозки. Делаем ассорти. Поедут в города к детям и себе оставим для компота и пирогов..
В саду бушует мелисса лимонная. Чай с ней вкусный и ароматный. Для зимы готовим мяту, а мелисса в сухом виде теряет запах. На Троицу собирали чабрец. Уже высушили и сложили в стеклянные банки, плотно закрыв крышкой.
Спеют ягоды магонии паддуболистной. Как мы ее используем можете прочитать по ссылке ниже.
Мне нравится жить в селе, особенно сейчас, когда мы с мужем на пенсии, и жизнь обретает свой немного иной смысл. Хочется помочь детям, чтобы внук приезжал из города на каникулы, дышал свежим воздухом, плескался в бассейне и ел малину.
Сейчас многие переезжают в сельскую местность, особенно те, кто уже вышел на пенсию. Поэтому бояться не надо, если вы не боитесь работы - смело это делайте.
Мой любимый рецепт малосольных огурчиков с чесноком и горчицей.