Согласитесь вы или нет, но кулинарная составляющая путешествия не менее важна, чем историческая или архитектурная.
Да, люблю я вкусно поесть и камни в мой огород летят камнепадом! :)
Если в поездке выпадает случай попробовать нечто новое - я таких возможностей не упускаю. А вот сильная половина нашей пары этих экспериментов опасается - ищи мне потом отварной рис, да отпаивай коньяком...
Где только не пробовала я тартар и карпаччо (блюда из сырого мяса), травилась ими и в Швейцарии, и в Италии, и во французском Перигоре, но ни единого разу в Провансе. Ни единого!
Если ваш тартар мерзко неважно выглядит, это еще не означает, что он невкусен. Тот, что на последней фотке, был как раз одним из лучших )
Местом нашего базирования на ближайшие 14 дней совершенно необоснованно был выбран Горд. Опыт, он как известно, "сын ошибок трудных".
Благодаря фильму «Хороший год», снятому по одноименной книге Питера Мэйла (британского автора, известного своей серией книг о жизни в Провансе), Горд приобрел небывалую популярность среди туристов.
А где появляется много туристов, "вытаптывается" своеобразность. Нагляднее всего мы это увидели в Нойшванштайне.
Французская богема также предпочитают Горд для летнего отдыха. Вы без труда найдете фото города в Instagram или Facebook.
Каждый дом в нем наполнен своеобразностью Прованса. Даже собор в Горде не похож на типичный торжественный католический храм.
Остановились мы не в центре города, а на подъезде - в получасе ходьбы.
Удобно, что не пришлось на машине ежедневно преодолевать серпантин узких средневековых улиц, а в наших планах были ежедневные разъезды по окрестностям.
Удобно: бассейн в благоухающем саду при отеле - летом в Провансе это спасение.
Неудобно: а пешеходного тротуара до города и нет (
Мы ходили в Горд через день. Кроме чудесного уличного рынка, на котором вместе с местными мы закупались снедью, был обнаружен Tartar Club - ресторан, специализирующийся на тартарах.
Впервые я узнала об этом блюде из комедийного сериала "Мистер Бин". Помните, он заказал его себе на день рождения, как самое доступное в меню, а потом распихивал по цветочным горшкам?
Тартар во Франции мы уже пробовали и в Амьене, и в Бейнаке, и в Париже, - наступил черед юга Франции. Юг, лето, жара, сырое мясо - "стремная" неоднозначная комбинация.
Но на этот раз я не отравилась, вот! )
Ресторан расположен всего в нескольких шагах от центральной площади Горда и предлагает более десяти вариантов тартара.
Мы выбрали дегустационный набор: три разные вариации - на фото слева направо: итальянский, традиционный и Сен-Тропе. Итальянский был самым вкусным.
Без ущерба для здоровья мы посетили данное заведение еще пару раз, поэтому смело рекомендуем любителям продегустировать что-нибудь новенькое.
Юг, лето, жара, сырое мясо и почти ледяное розовое вино - незабываемая прованская сказка.
Кстати, есть весьма интересная и забавная книжка "Наши за границей" про поездку семейной пары русских путешественников во Францию в 19 веке - прочтите на досуге. Мало что изменилось за последнюю сотню лет...
Всем ярких впечатлений и счастливых дорог!
Читайте также:
По лавандовой провинции Франции
Римские арены Прованса: Арль, Ним
